こんにちは。
ご訪問ありがとうございます
先日、憧れの「あんみつ羊羹」を真似て作ったので、
本日はそれをご紹介します。
一枚流しのこの羊羹、麻布の登月堂さんの「あんみつ羊羹」を真似しました。
ゴロゴロっとはいった、求肥、寒天、栗、なんともインパクトがありますよね！
水ようかんはさらさらのこしあんを使うことが多いですが、この「あんみつ羊羹」は粒あんを使っているという点でも、他の羊羹と一線を画しています。
羊羹液を容器に流し込んでから、大き目にカットした求肥と寒天、栗を配置していきます。
寒天は、ワイルドオレンジハーブティーで作ったので、フルーティです。
そしてアクセントにシロップ漬けのチェリーもちりばめました。
宝石箱みたい！
揃える材料は複数ありますが、求肥と寒天は手軽にできるので、すぐに出来るおもてなし和菓子としておすすめです。
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