こんにちは。
いつもご訪問、ありがとうございます。
7月になり、夏の日差しを浴びる日が増えてきました。
こんな時は、口あたりのひんやりしたものがほしくなりますね。
今日は、その名も涼し気な「淡雪かん」を作りました。
キウィの淡雪かんです。
卵白でメレンゲを作り、煮溶かした寒天液とフルーツジュレを混ぜて。
今回は、プリンカップにいれて固めました。
キウィがひえていたので、寒天はあっという間に固まりました。
「淡雪」というネーミングも、素晴らしいですね。
口の中で雪がとけていくような、食感をそのまま表しています。
甘酸っぱいキウィは、淡雪かんによく合います。
色もきれいです。
写真では見えづらいかもしれませんが、この器、雪のような白い模様がはいっているんです。
吹きガラスをされているお友達にオーダーメイドで作ってもらった思い出の器。
淡雪かん、この器にのせると、より一層涼しげな一品になりました。
器については、こちらのエントリーをご覧ください。
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