メープルリーフ饅頭

こんにちは♪
今日は紅葉の人形焼です。

人形焼はカステラの生地であんを包んで焼いたお菓子。
広島の「もみじ饅頭」が有名ですよね。

北米の紅葉は「もみじ」ではなく「メープルリーフ」なので、、、、
メープルリーフ以外もありますが、「メープルリーフ饅頭」と勝手に命名しました！

Topico Steffes Sugiiさん(@topico_wagashi)が投稿した写真 - 2013 11月 10 11:09午後 PST

以前、人形焼きは人の顔や「人形」の形をしているから、「人形焼」という名称かと思っていたのですが、東京都中央区日本橋人形町が発祥の地なので、「人形焼」なというのだそうですよ。

“文楽人形や七福神の焼き型を用いたものが伝統的なものであったが、焼き型は時代とともに移り変わっている。大正時代に人形町で修行した職人が浅草で始めたものは、雷門や五重塔など浅草の名所をモチーフとし、当初は「名所焼」と称して販売していた^[3]。また戦時色の濃かった時代は戦車や大砲などを模したものもあった。現在でも人形町のごく一部の店舗ではこの焼き型で製造されている。近年ではハローキティをはじめとする様々なキャラクターを模した型を用いた製品もあり、合格を祈念した人形焼もある。”
wikipediaより

確かに、いろいろな形の人形焼がありますよね。
形のみならず、中あんも、定番は小豆あんですが、抹茶あんやさくらあん、カスタードクリームが入ったもの、バリエーションゆたか。

進化形人形焼、好きな和菓子のひとつです。
写真のメープルリーフ饅頭は2年前の展示会用に作ったものです。

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