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「琥珀糖のレシピ」著者の杉井ステフェス淑子です。


琥珀糖作りよくある質問第3弾。

琥珀糖の作り方・レシピ 煮詰め方


「どれくらい煮詰める?」


煮詰め方のポイントは3点あります。


3点つのポイントは、ブラッシュアップ・再編集をしてkohakuto.comに掲載をしています。どうぞご覧ください→"https://kohakuto.com/blog/archives/琥珀糖レシピ_作り方_どれくらい煮詰める/



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琥珀糖抹茶


宝石ブルー【琥珀糖レシピ・作り方】よくあるご質問
糸寒天?粉寒天?
どんな砂糖がいい?グラニュー糖?上白糖?三温糖?
どれくらい煮詰めたらよいの?
乾燥・結晶化にはどれくらいかかる??
結晶化が待てない!早く仕上げたい時のアイディア

その他、琥珀糖のデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方に関するエントリーは下記にまとめましたビックリマーク

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メモ琥珀糖のまとめページ
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