Gyuhi Mochi　-　千代結び　-　求肥

こんにちは。

今日は曇りのクリーブランドです。

本日のおやつは求肥。

材料はたったの３つだけ。

もち粉、上白糖、水。

分量は１：２：２

今日はレンジで作るので、水は少な目に。

もち粉を使うとやわらかい生地になります。
白玉粉はもっとしっかりとした歯ごたえのある求肥になります。

もち粉と水をまぜて、溶けたら、上白糖をいれます。

レンジでチンして混ぜる、を繰り返して、
あたたかいうちに容器にいれて冷まします。

今日は正確なサイズにカットしたかったので容器にいれて、
定規できちんと計って切りましたｗ

細長く切って、千代結び。

求肥は冷凍保存ができるので、今日はたくさん作りましたよ。

お気に入りの「山笑う」の菓器にのせたのもいいですが、

白い求肥は塗りの菓器にのせると、上品になりますね！

目で楽しめるのも和菓子の魅力です。

使ったのは、栗原はるみさんのはな皿。

【栗原はるみ/和食器】花皿（中）ペア【ギフト包装対応可】 05P27May16

新著の予約がスタートしました！！

↓　↓　↓

「甘くてかわいい、食べられる宝石　琥珀糖レシピ」
杉井ステフェス淑子 (著) / 池田書店

楽天ブックス
アマゾン

海外の方へ↓
北米・カナダ
上記以外

特設サイトはこちら。
甘くてかわいい、食べられる宝石琥珀糖のレシピ

すべての琥珀糖エントリーは「まとめページ」をご参照ください

↓　↓　↓