昨年末にオープンした横浜家系ラーメンの「一門家」に妻と昼ごはんを食べに行ってきました。
「一門家」なので「家」系ラーメンのようですが、チェーン店の「町田商店」の系列のようです。
フジグラン重信のグルメアベニューにあるので駐車場はたくさんありますね。
では早速入店。遅めの昼に入ったのですが普通に開いていました。
お昼休みはなく通し営業のようです。
店内はまだ新しいので木の香りがあります。
店内入ってすぐ左手に券売機。
ここで食券を買って店の方に渡します。
基本のとんこつ醤油ラーメンと味玉をトッピングを選択。
特製低加水中太麺と醤油ダレのにこだわりがあるみたい。
期待が膨らみます。
待つこと数分で運ばれてきました。
特製豚骨醤油ラーメン、味玉トッピング。
基本の味を知るべく、麺の固さ、スープの濃さはすべて「ふつう」で注文。
麺は中太麺。
家系ラーメンは麺が太いようですね。
この濃厚なとんこつスープなら細麺も合いそうな気もするのですが、どうでしょうか。
スープが美味しい。
濃さが普通にしても十分に濃厚に感じます。
これ、白ご飯が食べたくなるスープでした。
ここの位置に立っているラーメン屋さんは店舗の移り変わりが早いような気がしますが、「一門家」は長続きしてほしいですね。
しかし、このなんとも言えないクセになるスープ。
他店の家系ラーメンも試してみたくなってきました。
横浜家系ラーメン 一門家 フジグラン重信店 （ラーメン / 梅本駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9