先日、息子が会社に来て、
すぐ横の水路に生えているつくしを、たくさん摘んでいました。
僕も子供のころ、友達とハイキングに行って、たくさん摘んだ記憶があります。
家に帰ってきて、母につくしの卵とじを作ってもらって
友達とみんなで食べたました。
今回、息子がこんなにたくさん、摘んできました
「どうするの～？」と聞くと
「食べる!!」という息子
ということで、卵とじを作ることになりました。
でも、今回は、妻におねがいしました！
ヘタを取って、あく抜きをして
その後は、画像なし・・・
昨日の夜、会社から帰ってきたら
春の料理がありました。
つくしの卵とじ
つくしを食べるなんて、小学生のころ以来かな？
昔母が作ってくれた卵とじを思い出しながら食べました。
久しぶりに食べた「つくしの卵とじ」美味しかったです。
