今日・木曜日は定例の津での仕入れ。
打ち合わせが長引いて、ただいま大阪到着！
取り急ぎ「合言葉」と「あいてむ」を・・・
本日の合言葉：グッジョブ・トッポ！
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：菊花大根のそぼろあんかけ
昨夜訪ねたミナミのチョットＢＡＲ「スタンドアリーナ」にて。
久しぶりの知り合いとバッタリお会いしました。
その方が連れておられた方は・・・フランスの某シャンパン蔵の造り手さん。
もちろんわたしは仏語などできる訳もなく、フレンチジェントルマンと英語で会話していたのですが、まぁぁ、、、こんなにボキャブラリーが劣ってしまっているとは。。。トホホ・・・ 普段使う機会がなければこんなもんなんですネー。
フレンチジェントルマンのリクエストでドアーズの‘ＬＩＧＨＴ ＭＹ ＦＩＲＥ’を一緒に唄いました。 楽しかったっす。
本日の合言葉：フレンチマン・イン・オーサカ
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：しまあじのお造里
おかげさまで、トゥマッチはこの10月16日に三周年を迎えさせていただきます。
オープン以来、食財の仕入れには特に尽力を注いで参りました結果、三重県津市の香良洲漁港を中心に、日本全国の漁場より届く素晴らしい海の幸をご提供できる環境が整ってまいりました。
これらの食財を生かす逸品は・・ん！？ 魚偏に、、旨いと書いて・・・・・
三周年を機に「鮨酒場 トゥマッチ」に生まれ変わります。
ひと手間、ふた手間かけたトゥマッチ流‘‘感動’’のお鮨を、お手ごろ価格でご提供させていただきます。もちろん、いままでの‘逸品料理’や‘こだわり焼酎’もあわせてお楽しみいただけます。
どんなお鮨を・・・このブログでもご紹介させていただきます。。。乞うご期待！！！
本日の合言葉：鮨酒場 トゥマッチ
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：黒メバルのお造里
どうですか！！！ このマルマルとした神々しさ！！！！！
かつおは南方で産卵し、１ｋｇを超える大きさになると黒潮にのり、５月上旬には東海道沖・伊豆沖・房州沖、６～７月には常磐沖から三陸沖へと北上します。この間に獲れるのが「初かつお」といわれるかつおです。この頃のかつおは脂肪の乗りの少ない淡白な味。
そして三陸沖に達するとたくさんの餌を食べ脂肪がたっぷり乗り、丸々ふとったかつおに成長し８月下旬から１０月にかけて産卵の為南下します。この時期のかつおを「戻りかつお」と呼びます。脂肪が乗っているわりには案外さっぱりとして美味。このため食通の人々は「かつおは、戻りかつおに限る」とおっしゃる方が多いんです。
本日の合言葉：かつおは戻りかつおに限る
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：戻りかつおのお造里
- the Brand New Heavies, ブラン・ニュー・ヘビーズ
- ブラザー・シスター
やったぁぁーーーーー！！！
なにげに「大阪ブルーノート」のＨＰをひらいてトピックスの記事をみたら、、、
１２月に‘‘ブラン・ニュー・ヘビーズ’’の来日公演が決定っっ！！！
およそ１２年前くらいになるかな・・・ ＩＭＰホールで‘‘ブラン・ニューヘビーズ’’のライブを観ました。 もう踊りっぱなしーーイエぃーイエぃーってな感じで、ほんとサイコーでした♪
ちょうど、この「ブラザー・シスター」のリリース直後だったように記憶してます。
‘‘インコグニート’’と双璧のキング・オブ・アシッドジャズ。
あ～～～～～、、、行きたいなー！！！！！
余談ではありますが・・・
このアルバムではないのですが、‘‘ブラン・ニュー・ヘビーズ’’の曲で「Ｉ ＬＩＫＥ ＩＴ」ってのがあるんです。その曲のサビの部分が「イエーーぃ、、、あーいらーいきーーー」のリフレインなのですが、どう聞いてもわたしの名前を連呼されているように聴こえるんです。。。いや、ホント。
本日の合言葉：ブランニューヘビーズ
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：サバのきずし
津からの帰りの国道１６５号線。
あちらこちらで綺麗に咲き乱れてます。
思わず車を停めて見つめていました。
曼珠沙華（まんじゅしゃげ）を始めとし、地方によって多くの呼び名があります。毒々しいほどの真っ赤な燃え上がるような美しさ、妖しい力強さ。一気に咲き、でも、すぐ枯れてしまうはかなさ、、、神秘的な魅力です。花が咲いている時には、葉が見られ無いのも不思議！まっすぐな茎の上に花だけをつけるのです。
花言葉は、「悲しい思い出」
彼岸花が咲き始めると、伊賀路には赤とんぼが飛び、秋風が吹き始めます。
一生懸命生きてたら「悲しい思い出」もたくさんあるけど、ひとつひとつ乗り越えなくっちゃ！
本日の合言葉：道端の彼岸花
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：さごしのお造里
昨日から大阪にいらしてた津からのお客様とともに、谷九のとあるお蕎麦やさん（お饂飩もおいてます。）で、遅めの昼食をとってました。
お蕎麦をいただきながら、店内のテレビでかかっている「ちちんぷいぷい」をＢＧＭがわりに談笑していたら、突然店内放送が・・
「お車でお越しのお客様、、、ただいま駐車禁止の取り締まりが行われています！！！」
ほぼ満席だった客が一斉に立ち上がって、表に駆け出していきました。
わたしたちは近くのコインパーキングに止めてあったので、普通にその光景を眺めていたのですが、みなさんの反応の速さと、お店のサービス（！？）に大爆笑！！！
津のお客様がひとこと・・・
「大阪らしいな～～。。」
食べ終わって外にでると、年配の店員さんが監視役として見張っておられました。駐禁取り締まりのたびに、胸元にスタンバイされているマイクで店内放送してるのでしょう。
初めてこのお店でお蕎麦を食べておよそ２０年、、、数え切れないくらい足を運んでいるのですが、初めて知った衝撃のサービスでした。。。
本日の合言葉：駐禁取締りやってまっせー
あ、ＬＵＣＫＹあいてむ：里芋の衣かつぎ
昨夜、ミナミの「BAR なかむら」さんにて・・・
話題は「ＨＩＰ ＨＯＰ」の歌詞について。
「ＨＩＰ ＨＯＰ」の歌詞って、‘インをふんでる’ものが多くて、言葉遊びが面白インです。（ちなみにこれもインをふんでます！）
たとえば・・
あの娘に会いに行こー
待ち合わせ場所は雷光ー
待ちぼうけの彼女から絶交ー
ずぶ濡れのオレはひとり絶叫ー
ってな感じですかねー！？
或いは・・・
シートバック、リラックスでふかすこのシガー、バックミラー、映る夕日がー (楽園ベイベー by ＲＩＰ ＳＬＹＭＥ）
要は、母音を有効に使ったダジャレって解釈してくださったらよかとですね！
簡単ではありますが、おわかりいただけました！？
今回、遠いところ有難うございました。 ホント嬉しかったです。
あんまり頑張りすぎないで、、、楽しくいきましょう！！！
来月、また楽しみにお待ちしてますね。。。Ｍがわさん♪♪♪
本日の合言葉：いんふみ講座
あ、LUCKYあいてむ：あん肝のロッシーニ
お蕎麦。
最近毎日食べてます。
昔から‘うどん’より‘蕎麦’好きで週に３食は食していたのですが、ほんとに奥深いですねー。おもしろいっす。
何故、今‘お蕎麦’かと申しますと、、、
近い内にまたお話しますねっ！
本日の合言葉：ミナミにマルイ
あ、LUCKYあいてむ：谷中生姜 柚子味噌で