またまたたくのじへ。
本日も11時オープンを狙うべく・・・
のつもりがちょっとだけ遅くなり11時過ぎに到着。
店内にお客さんはおらず、貸切状態。
食券機を見ると限定のビターカレーは売切れ・・・。
うーん、いつ来れば食べられるのかなぁ。
と思いつつ、食券を買って着席。
待つこと数分・・・。
らーめん 650円 ＋ ぶたマシ 100円 ニンニク抜きヤサイマシマシカラメアブラ
二郎系ではじめてのヤサイマシマシコール（笑）
まぁ、麺量200gなので余裕でしょう。
ヤサイを少し食べたところで豚探し。
前回のぶたダブルの時は表から見えてましたが
今日はヤサイに隠れて見えてませんでした。
1つ、2つ、3つ、4つ・・・。
今日の豚はデカイ！
ぶたマシですが1つ1つが大きいので、
前回のぶたダブル並みの量がありました。そして、柔らかい！
ホロホロと崩れる、そう、のスたの豚みたいな感じ。これは大満足！
豚も、麺も、ヤサイもなくなり、無事完食。
そのままの勢いでスープまで・・・。
今日はKK（完食完飲）しちゃいましたー。
帰り際、店主さんと少し話を。
今は製麺所から麺を仕入れてるが、自家製麺にする予定だそうです。
やはり今の加水率高めの麺には納得されてないようでした。
KKしてお腹もいっぱい・・・かと思いきや、まだ余裕あり。
たくのじを出て、梅田を超えて・・・福島到着。
ちょっと気になっていた「みつ星製麺所」に到着。
久々のハシゴです。
12時過ぎのお昼のピークタイムということもあってか
店先には20人弱の行列ができてましたが
回転はいいようで、15分ほどで店内に案内されました。
濃厚らーめん 750円
メニュートップにあるので、おそらくこちらがオススメなんでしょう。
そんな理由でオーダーした濃厚らーめん。
メニューにある説明には、豚骨と少量の鶏がらを12時間以上煮込んでるそうな。
まずはスープ。
濃厚とうたっているだけあってとろみがありクリーミー。
豚骨の旨みと、少しの魚介の風味が口に広がります。
後味はそれほどしつこくなく、魚介の風味が口に残る感じ。
時々、柑橘系の香りを感じるので、おそらく柚子か何かのピールが少し入っているのかな。
麺は濃厚スープに負けない、しっかりした歯ごたえのストレート麺。
やや低加水なのでしょう。少し時間の経過すると柔らかくなってきてました。
トッピングはカイワレ・白髪ねぎ・玉ねぎのみじん切り・半熟味玉（半分）・チャーシュー。
半分だけですが半熟玉子のっていて、なかなか具沢山。
チャーシューの甘味がちょっと苦手かも・・・。
総じて美味しいラーメンです。・・・・・・が辛い！
カエシの量が多いのか、食べ始めてすぐに醤油辛さが目立ち
だいたい、いつもスープを飲み干しますが、飲みきることなく残しました。
ブレなのかなぁ。そうであっても、それはそれで残念ですけど。
行列の長さと、ネットでの高評価でハードルが上がってしまったのかもしれませんね。
また、時間置いて訪問してみよう。