フォカッチャ作りも久しぶりです。
作りたてが美味しいとわかりつつも
自分ひとりのために作るのが面倒臭い感じだったので
粉物作りはやめていました。
道具も全部、次男の嫁が欲しいというので持たせました（笑）
しかし、先日サクサクとろーりアップルパイが食べたくて
強力粉を購入したのでやってみるか～～と軽いノリで作れました。
なんたってフルール・ド・セルを使いたくて使いたくて.....
生地って３０分位寝かせたら膨らんだと思うけど
家が寒いからか５０分かかりました。
お陰さまで
出来上がりは
フルール・ド・セルとローズマリーの美味しいフォカッチャでした。
強力粉・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
フルール・ド・セル・・・・・・・小さじ１/２
ローズマリーオリーブオイル・・・小さじ１
ドライイースト・・・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・９０ｍｌ
①フードプロセッサーでこねる
②約３０分生地をねかせる
③生地の２倍位ふくれあがったらぬれ布巾をかぶせ１０分やすませる
④１ｃｍの厚さの円形にのばしてフォークで穴をあける
⑤水をふってオーブンで発行させる（うちのだと４０℃４０分くらい）
⑥表面にくぼみを作りオリーブオイルをぬり、ローズマリーとフルール・ド・セルをふりかけて２００℃で１５分焼く
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塩が決め手の料理レシピ
作りたてが美味しいとわかりつつも
自分ひとりのために作るのが面倒臭い感じだったので
粉物作りはやめていました。
道具も全部、次男の嫁が欲しいというので持たせました（笑）
しかし、先日サクサクとろーりアップルパイが食べたくて
強力粉を購入したのでやってみるか～～と軽いノリで作れました。
なんたってフルール・ド・セルを使いたくて使いたくて.....
生地って３０分位寝かせたら膨らんだと思うけど
家が寒いからか５０分かかりました。
お陰さまで
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フルール・ド・セルとローズマリーの美味しいフォカッチャでした。
強力粉・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
フルール・ド・セル・・・・・・・小さじ１/２
ローズマリーオリーブオイル・・・小さじ１
ドライイースト・・・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・９０ｍｌ
①フードプロセッサーでこねる
②約３０分生地をねかせる
③生地の２倍位ふくれあがったらぬれ布巾をかぶせ１０分やすませる
④１ｃｍの厚さの円形にのばしてフォークで穴をあける
⑤水をふってオーブンで発行させる（うちのだと４０℃４０分くらい）
⑥表面にくぼみを作りオリーブオイルをぬり、ローズマリーとフルール・ド・セルをふりかけて２００℃で１５分焼く
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