簡単 自家製 水まんじゅう(水饅頭)
今日のように、むしむししたお天気の日のおやつには、
ツルンプルンとした、水まんじゅうなんか、嬉しいですよね
自家製だと、満足度もますますUp('-^*)/
夏になると嬉しいこの冷菓、岐阜県大垣市の名物なのですね。
お店のように本格的に作るには、吉野葛とわらび粉を配合し
半分練り上げた後に、こし餡を入れ蒸すという、手間がかかるものなのです。
・・・が、家庭ではお手軽で簡単レシピが、よいですよね～＾＾￥
今回は、こし餡ではなく、自分で小豆を煮て、粒餡を作りました～。
また、わらび粉のみを使って、作ってみました。
わらび粉とは、葛（くず）粉と似た食感ですが、もっとコシがなくて柔らかいものです。
ちなみに、お値段も葛粉の半分くらい。
お財布にも優しいのです。
定番には、砂糖・水と練りあげて、きな粉＆黒蜜などをかけていただきますよね。
【作り方】 材料は１２個分
１．こし餡適量を１２等分して、丸める
２．お鍋に、わらび粉９０ｇ、砂糖大さじ３、水２２０－２３０ｃｃ入れる。
ヘラでかき混ぜつつ、中火にかける。
３．透明感がでたら、完成。火からおろし、あら熱をとります。
この間に、ボウルに氷水を作っておきます。
４．ラップを広げ、３のわらび餅を乗せる。１のこし餡をのせて、包む。
氷水に、ラップごと入れて冷ます。
５．完成。冷やしすぎると、固くなります。
食べる２０－３０分前に、冷蔵庫で冷やします。
食べる時に、氷水を張った器に入れ、スプーンですくって食べても美味しいです♪
ツルンプルンを楽しむには、粒餡より、お店のように、こし餡の方が良かったかな。
次は、こし餡で作ってみようと思います。
【追加】
葛粉だけでつくると、葛まんじゅうになりますよ。
こちらも、わらび粉とは、違った食感。
どちらも夏にいいですよね＾＾
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美生活革命
佐伯チズさんのご本
「佐伯チズの 美生活革命 シンプルきれい１００の知恵」 を読みました。
美しさやセンスとは、外見や流行を追いかけることではなく、
全てにおいて、美意識をもって生活すること・・・。
本書の端々から、謙虚な筆者の心が感じられ、
テレビで拝見していた時より、なんだか佐伯チズさんという方が
大好きになってしまいました。＾＾
虎視眈眈と生きるのも、また一つの方法ですが、
女性として、いつまでも、謙虚な心を持ち続けたいですよね～。
- 佐伯チズの美生活革命 シンプルきれい100の知恵/佐伯 チズ
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当たりました♪
レシピブログさまより、サントネージュワインを頂きました。
ありがとうございます(^O^)/
今、家は手作りワインを飲むことが多いんですが
ワインって本当に、飲むグラスによって、味が変わりますよね。
結婚した時に、シンプルで、何にでも良さそうな、可愛らしい形に惹かれて購入し
ずっと写真右側のグラスを使っていました。
とっても丈夫なグラスで、足元がしっかりしているからか
未だに一つも欠けたりしていません
去年、この写真左側にある、大きなグラスを頂いたので、それで飲んでみると・・・
同じワインでも、全く味が違うんです。
ワインの本を確認すると、大きく丸いグラスでワインを回すことにより、
ワインが空気に沢山触れて、より香りが引き立ち
またその香りが、空気中に拡散せずに楽しめるのだそうですね。
- ワイン生活―楽しく飲むための200のヒント (新潮選書)/田崎 真也
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私の作った初心者ワインでも、
なんだかちょっとは、美味しいワインに変身するような気が・・・(´0ﾉ｀*)
ちなみに、この左側のIKEAグラスを６客買っても
右側のグラス１客の値段にもなりません・・・・
IKEA恐るべし＾＾
なので、それほど使わなくなっても、ついつい、処分できないんです。
今はこちらでは専ら、スプリッツァー（白ワイン＋炭酸水、赤ワインでももちろん美味しいですよ）
なんかを飲んでいます。
それに、何用のグラスなのかも、もう忘れてしまいました～(*⌒∇⌒*)
まぁ、美味しく頂くのが、一番のマナーですものね('-^*)/
何といっても新婚当時に、夫と二人で気にいった、お気に入り。
多分、ずっと思い出として、とっておくのでしょう。
シンプルライフも、難しいものです (^_^;)
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