今月の一気読み
古内一絵さんの作品は初めてでしたが
面白すぎて4部作一気読みしました
短編小説の構成ですが
性別も年齢も違う全ての登場人物が絶妙に
繋がっていてそこが面白い！
ドラァグクイーン(おかま)のシャールが
夜だけ営業しているカフェが舞台
店名の
マカン・マランは
インドネシア語で
マカンは食事
マランは夜という意味で
夜食という言葉として使われています
登場人物のそれぞれのお話も面白いけれど
お店で提供される夜食がとても美味しそうで
絶対に真似したいといくつかメニューをメモしたよ
冬のある日のお夜食は
★春菊とワカメとクルミの生姜オイル和え
★ナスの柚子胡椒炒め
★根菜タップリの白みそ味噌汁（ごぼう・レンコン・人参・里芋）
★ふろ吹き大根
★大根葉の菜飯
お野菜たっぷりで夜に食べても優しいメニュー
ある日の夏のメニュー
★夏野菜と大根のステーキ
(ズッキーニ・パプリカ・オクラ・ナス・紫にんにく）
★冬瓜と寒天の冷たいさっぱりスープ
★ハト麦とワカメとラディッシュの梅酢和え
★玉ねぎのコンポート
★白みそソースのキャベツの浅漬け
★とうもろこしご飯
ある日の春メニュー
★桜の花と玄米まる麦ご飯
★キャベツと厚揚げとエリンギの炒め物
★カブとさやえんどうの味噌汁
★山芋ソテー
ある日のメニュー
★里芋コロッケ
★キノコの味噌汁
★ハトムギ玄米ご飯
★厚揚げとほうれん草の煮物
★大根餅
基本メニューは夜遅く食べても大丈夫な
お野菜中心のメニューなんです
マクロビや漢方の自己流アレンジメニューが
途中から登場人物から貰ったアーユルヴェーダの
教本を読んでメニューが変わってきます
マクロビ・漢方は
体質や食べ物を陰と陽に分け
足りないものを満たしていくのに対して
アーユルヴェーダは
古代インドに伝わる古典医学で
過剰なものを抑えていきます
過剰なものを抑えれば
足りないものが自ずと現れるそうです
アーユルヴェーダ
ちょっと勉強してみたくなりました
↓孫も上手に遊んでいた大人もはまるゲーム
昨年買ってメッチャ愛用している
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