なめたけパスタと豆乳スープ。なめたけパスタは、茹でたパスタにバター少々、ツナ、なめたけを適量ずつ混ぜただけ。（味付けはツナとなめたけオンリーだから、たっぷりめで）トッピングの大根おろし、大葉、のりを混ぜて頂きます。豆乳スープは、バターでベーコンと野菜（今日は玉ねぎ、にんじん、しめじ）を炒めて塩こしょう。豆乳を注ぎ（無調整でも調整タイプでもお好みで。今日は半端に残ってたので半分くらいずつ使用）コンソメを加えて煮込みます。吹きこぼれやすいので弱火でね。仕上げにサラダほうれん草を加えてサッと火を通して、ブラックペッパーを「これでもかっ！」とガリガリひいて頂きます。久々に夫と一緒にご飯。（←出張だったので）食後はチョコミントアイス。満足です。
