やっぱり
みたいです今夜沢山降って
明日の朝にはなんとか・・・
やんで頂きたいです
（過去5年間で晴れたのは去年だけｗ）そんな心配をよそに
アスパラを沢山いただきました
中にはレアな紫アスパラも何本か入っていました
うる覚えですが ←確かな情報でもないのに書いていいのかオイッ！
グリーンアスパラよりも
栄養価が高いとか（たぶんアスパラギン酸とか？）
紫なんでアントシアニンも入っているでしょう
たぶん目に良い←って本当かわかりませんが・・・・。
更にうる覚えですが
生で食べると旨いとか
というわけで、食べ比べてみました
紫アスパラはクセが少なく甘いですが
上から15ｃｍ位下は
硬い部分が多い
お次に
グリーンアスパラをガブリッ
んっ！？あれっ！？？？？
強い甘みとアスパラの香りが
ふわ～～っと口いっぱいに広がり
うま～～～！（大輔風）
グリーンアスパラに軍配が上がりました
ところで、皆さん
アスパラの根もとの硬い部分はどうしてます？
折って、柔らかい所だけ食べてませんか？
勿体ないです！！
実はこの根元の方が
甘みが強く、美味しいのです
ピューラーか包丁で
皮を削ぎ落してから
調理してみましょう
面倒ですけど、皮の下は柔らかくて、甘いです
んで、やっぱり紫アスパラは硬い部分が多いです
とりあえず、
アスパラと言えば、コレでしょう
ベーコン巻き
蒸し焼きにした、
紫アスパラ・・・・？
熱を加えた事で色が。。。。。
発見するのに時間がかかりましたｗ
蒸し焼きにすることで、甘みが強くなりましたが
アスパラ大好きな僕にはやっぱり
物足りない感じがしますが
サラダの付け合わせに
生の紫アスパラと
湯がいたグリーンアスパラを添えて、
視覚に訴えて食べるのが、楽しくて美味しいでしょう！！
♪あ～～～した♪ ♪天気になぁ～～～れ♪
おやすみなさい