かあちゃん、息子です
今日は近所のモデルハウスを見学してきました。
100円ショップに行くのが目的だったんだけど、
前からちょっと気になってたので、見に行きました。
”時空の庭”
と、いうらしい。
364戸あります。（建設中もあり）
ヨーロッパ風の感じです。
電線は地下配線だから、電柱がないのよ。
中も、おしゃれ～な感じでした。
買えないけどね。
では、またね
かあちゃん、息子です
今日は得意のハンバーグを紹介します
『ジューシーハンバーグ』
◆豚ひき肉：約250g
◆タマネギ：小1個
◆たまご：1個 （なくてもイケル）
◆牛乳：50cc
◆生パン粉：1カップ
◆塩：小さじ1/2
◆胡椒：少々
◆マヨネーズ：大1 （これがミソ）
◆ナツメグ：少々
（１）まずは下準備。
玉ねぎを微塵切りにして、軽く炒める。
しんなりしたら取り出して、常温になるまで冷ましておく。
（２）冷ましている間に、パン粉、牛乳を混ぜ合わせて
馴染ませておく。
（３）ボウルに挽肉、塩を入れて２～３分ほど良くこねる。
その後、マヨネーズ、胡椒、ナツメグを追加。
『マヨネーズ』がジューシーにするポイント
さらに、玉ねぎとパン粉、たまごを混ぜて更に５分ほど
良くこねる。
良くこねることで肉汁の流出が防げるって。
（４）サラダ油をつけて、ハンバーグの形を整えます。
両手で軽くキャッチボールをしながら中の空気を抜きます。
肉の厚みは２cm 程で。
周りに生パン粉をつける。焼いたとき、肉汁をすってくれるし
外側がカリカリに。
（５）フライパンを熱して、サラダ油（大さじ１）で真ん中を
へこませたハンバーグを並べて中火で両面をこんがりと焼く。
ひっくり返すのは１回だけ。
完成！
では、またね
かあちゃん、息子です
前から気になっていた、ベランダの仕切りに
簾をかけてみました。
ホントは、ジュート（麻）を探してたんだけど、
お手頃のサイズがなくてね。
カーテン売り場で298円だったので、購入しました。
まあまあでしょ？
こちらは、お気に入りの雑誌。
この前、本屋さんに行ったら、偶然最新刊が
置いてたので、即購入。
読んでると、とても参考になるし、「こうしたらいい」
とか、いろんなアイディアが出てくるので、
疲れた頭に最高です！
では、またね
ですが、
かあちゃん、息子です
今朝ベランダを見たら、思わぬ植物から花が咲いてました
ビンカミノールイルミネーション。
つる性の植物。
紫の花が、３つついてました。
予想外で、うれしかったです。
では、またね
かあちゃん、息子です
花粉が飛び始め、鼻がムズムズする今日この頃です
今日は晴れだけど、風が強くて、寒いわ～
そんななかでも、チャイブから芽が出てきました
でもね～
いっぱい虫（アブラムシ？）がついてます。。。
先週、木酢液を吹きかけたんだけど、
効果が無いようです。
牛乳にしようかな。
では、またね
かあちゃん、息子です
外はちょっと寒いけど、ベランダをのぞいてみると
もう春がやってきてるようです
１．ミニバラ
芽がいっぱいです
根元から新しい株が出てきたよ
２．ワイルドストロベリー
こちらも！
３．ヘビイチゴ
４．フェンネル
あらら、新しい芽にアブラムシ？？
早速、葬りました。
こちらは、カルフールに入っているお気に入りの
雑貨屋さんで先日購入。
１セット１００円だったから２つ買ってしまった。
もうちょいしたら、新しい何かを育てます。
では、またね
かあちゃん、息子です
久しぶり
冬はベランダの草花もおとなしいので、
ネタがなくてね～
でも昨日、新入りが我が家にやってきました
ホームセンターの植物オークションでゲットしてきたぜ。
ここのオークションは、これまで何回も開催してたんだけど
欲しいのがなくてね～。
今回は、おいら好みの花があったので、競り落としました。
といっても、この花はおいらしかオークションに参加して
なかったから、あっさり言い値でゲット。
通常価格780円を400円よ。
「350円から！」という、お兄さんの掛け声で始まり、
すかさず「400円」と言ってしまった。
その後、沈黙・・・
あら？？
おいらしかノッテこなかったから、「360円」って言えば
その値段だったかもね（笑）
こちらが↓そのお花です
”ヘーベ グリーンフラッシュ” という名前らしい。
原産地がニュージーランド。
外人さんのようです。
うちのベランダに馴染んでくれるといいけど。
寒さにはそんなに強くないらしいので、春まで
部屋に置いておきます。
こっちは、もうすぐ春だけどね。
では、またね
かあちゃん、息子です
ひまなので、餃子も作りました
今回は、今までで一番上手にできたので、
レシピを残しておこうと思います
『ジューシー焼き餃子』
◆豚ひき肉：約200g
◆はくさい：約250g
◆ニラ：約100g
◆にんにく：ひと片
◆鶏がらスープ：50cc（スープの素・小1）
◆ごま油：大1
◆片栗粉：大1
◆しょうが汁：
◆酒：大1
◆しょうゆ：大1
◆塩コショウ：少々
（１）ひき肉に鶏がらスープをまぜ３０分寝かせる
（２）はくさいは、水分をよくとばして
（３）ひき肉、野菜、調味料をまぜ
（４）一晩冷蔵庫で寝かせる ←今回はひまだったから
今まで、なかなか ”ジューシー” にできなかったんだけど
あるホームページで 『ひき肉に鶏がらスープをまぜ寝かせる』
ってのを、見つけて、やってみたら・・・
うまくいきました♪フフフッ
食べるのに夢中で撮影を忘れました （笑）
では、またね
かあちゃん、息子です
寒いのに、ちょっとずつ成長してます
１．フェンネル
ようやく、元気になってきた～
２．バンジー
久々に、咲いてくれました
３．ミニバラ
開花まで、もし少しかな
４．ミント
昨年に引き続き、またまた、原っぱから取ってきました。
同じ原っぱだけど、種類は違うよ。
ガムでよくあるミントの香りがします。
では、またね