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• ボラ子が今季３回目の入荷をしたんで、今日から初回分の塩抜き開始
• ありがたく今週は平日は忙しいさせて頂きましたが、いつも通り選挙の影響なのかこの週末は今のと...
• 今週はなんだかのんびり営業な感じそんな今日のメニューはこんな感じなのでよろしければご来...
• またまたうすにごりでシュワシュワな日本酒の巌が入荷しましたよ！更に今日はあのBBQで１...
• 今年もからすみを仕込みだしてますが去年はあっという間に無くなってしまったので、今年は頑張っ...
• 本日、京都産の海老芋が今季初入荷したんでとりあえず初回と言うことでシンプルに含め煮か空揚げ...
• 鹿児島に来てから毎年の事ながら運動会の日はぜんぜん予約が入らないなぁ何て思ってる今日は...
• 今日は京都で買ってきた宇和島のじゃこ天を燻製にしちゃいましたが、他の今日のアラカルトメニュ...
• 何だか本当に台風が直撃しそうな感じになってきて、風もかなり強くなってきましたが、ありがたく...
• ４日間の夏休みを楽しんだ分この３連休は頑張るぞぉ～って思ってるのに、まさかの台風直撃？？？...
• 無事に鹿児島に着いて明日からの営業の為に仕込み&掃除をしてるけど、もう既にけっこう風が強く...
• たまにはベタな京都のおばんざい的な感じで、干し海老の出汁で炊いた賀茂茄子の煮びたしシン...
• ２回目の灰汁抜きの時にどうでもいい営業電話がかかってきて、ちょっと離れた隙に沸かしてしまっ...
• 鹿児島産の栗が売ってたんで、おそらく人生３度目だと思う栗の渋皮煮とか仕込んじゃいますよ...
• ちなみに今日のメニューはこんな感じですよ
• ちょっと前に書きましたが来週11日の月曜日から木曜日までの４日間、めっちゃ遅い夏休みをいた...
• ちょっと秋っぽくなってきた中、前回よりちょっと大きくなったピカピカの金太郎いわしが入荷した...
• 少しだけですが丸々肥えた金太郎いわしが今季初入荷しましたよ！更に丸々肥えたのどぐろがま...
• デミグラスソースを作った時に出る尾崎牛や赤鶏や香味野菜の絞りかすですが、いつもなら完全に旨...
• こんなに今週はのんびりだと言うのに、何故か高級食材のブータン大国産の松茸が初入荷しましたよ...

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