見えないこだわり・舞台裏銀座小はれ日より 料理人・高橋政貴 見えないこだわり・舞台裏どんな材料でも使いこなせる、それが料理人お皿の上以上に、調理場のキレイ!食べた後が大事!季節のものを丁寧にされど野菜!見えないこだわり・銀の糸唐辛子切りきっと、舌はわかってくれるから…!◆オーナーシェフ高橋政貴◆店案内TOP