金箔が入った澪GOLDをイメージしたドレスコードは白×ゴールドで、皆さん華やか
この一度しか着てないベアワンピース、よく見るとシャンパンゴールドだな〜と。
白は、父親に貰って一度も着てないツイードのジャケット、きちんと着ると入学式って感じになってしまうので、羽織ってみました〜
審美眼の鋭い熊谷さんと綾さんに誉めて頂いた❗️
悩んで良かったです〜
ドレスコードを決めるっていうのも楽しめますね
澪も、辛口の澪DRYも美味しくて、どんどんお酒が進みます❗️
澪は宝酒造の日本酒ですが、スパークリングでシャンパンみたいに飲みやすくてフルーティーなので、シャンパングラスが似合います
キューブ状の前菜、オシャレ❗️
鳥のパテ、サツマイモ、とうもろこしのポレンタ梅肉風味、聖護院かぶ、それぞれ旨味が凝縮されています
現代ガストロノミーって何ぞや、って感じですが、芸術的な創作料理を五感で楽しむレストラン、って感じでしょうか？
器も凝ってます！
こちらの前菜も、器が素敵
ジャガイモチップスの上にお野菜、細いのはキュウリをグリルしています！
焼いたキュウリ、新鮮
澪に合わせてなのか、和の食材も
鮭の手毬寿司、ピクルスを添えて
お寿司にピクルス、ガリみたいな感じで合います！
新しい発見がありますね
この不思議な食べ物は、パリパリのキャベツに金時人参を挟んで食べるもので、初めての食感でした！
キャベツもブイヨンで味付けしてあり、とてもキャベツの美味しさが凝縮されてます
盛りだくさん‼️
玉ねぎにカボチャ、パプリカ、ビーツが乗っかり、アクセントにブラックオリーブとナッツが振りかけてあります
周りの茶色い粉末は鰹節❗️
和のほっこりした甘さの玉ねぎに様々な味わいのソース
玉ねぎの新しい食べ方を教えて貰いました！
こちらはメイン、何と鰤大根❗️
ソースも醤油風味❗️
それでも鰤はパリッと、ジャガイモのピューレとも合います。
不思議〜でも美味しい
そして、洋風のお好み焼きみたいなこちら。
海老、イカ、チコリが挟まってて美味しい
ホイップバターも石の上に乗ってます
石も食器になるんですね！
このバター、美味しくて、たっぷりバケットに乗せて食べようとしたら、ワンピースの上に落ちました
食いしん坊要注意…
そしてデザート
天然酵母を使ったケーキに、リンゴ、生クリームを発酵させたサワークリームを挟んであり、色んな味が楽しめる一品
もうお腹いっぱいで、澪も美味しく頂き幸せ
澪クイズ、私は結構当たりました❗️
同席させて頂いた皆さんも華やかな方々で、とても素敵なランチパーティーでした
お土産の澪も頂きました❗️
このかわいいサンタ帽も頂いたので、澪に被せたいと思います
現代ガストロノミー四匹の猫は、オアシス近くにありますので、気になる方は是非行ってみてくださいね
澪も是非