留寿都と言えば、スキー場や遊園地があるルスツリゾートがパッと思い浮かびますが、最近は豚肉も有名のようです。
この日は留寿都もち豚チャーシューが売りのコチラのお店に訪問しました。
春一家 三代目 麺宿
昨年の11月以来の訪問（記事はコチラ）です。
この辺も他に誘惑が多いエリアなので、中々頻繁に訪問できないんですよねぇ
前回は極上の塩ラーメンを頂きましたが、今回は看板メニューをチョイスです
黒八味噌らーめん
大吟醸黒味噌、黒大豆、黒酢、黒胡麻等、8種類の黒い食材から作られたその名の通り真っ黒なラーメン。
すごい色のスープですねぇ。
ベースとは鶏ガラと豚骨、確かに味噌ですが、それ以上にスパイス系の調味料香りが立ちすぎますねぇ
自家製の低加水の中細ストレート麺
スープの吸い込みが良くってこの麺好きかも。
具はネギ、モヤシ、ナッツ、トッピングの味玉と留寿都もち豚のチャーシュー
このチャーシューが肉厚とろとろでめちゃうまでした。
今度はチャーシュー麺がチャーシュー丼を絶対食べよう。
全体の感想としては、ちょっとスパイスが効きすぎかな？もう少し自分で調整できる感じだとなお良かったです。
それにしてもチャーシューはおいしい。。
春一家 三代目 麺宿 （ラーメン / 美園駅、豊平公園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
