味噌（みそ）は、穀物を発酵させて作られた日本の発酵食品である。日本の定番調味料であり、日本の味として世界に広がっている。
非常に種類が豊富であり、その地域、種類により赤味噌、白味噌、合わせ味噌（調合味噌）、などに別れる。（Wikiより）
味噌ラーメンといえば北海道発祥の名物ラーメン。
白味噌ベースが多いですが、赤味噌ベースのラーメンもたまにありますね。
この日は味噌ラーメンが有名なコチラのお店です。
たけ蔵
近くには麓郷舎さん、いそじさん等の人気店を初め、半径５００Ｍにラーメン店６店舗ある激戦区です。
そんな中、１、２を争う人気店がコチラです。
この日のオーダーはつけ麺とも悩んだのですが、たけ蔵さんの代名詞とも言えるコチラ
合わせみそラーメン
配合は分かりませんが、ブレンド味噌使用のラーメンと思われます。
ラード若干厚でコクのあるスープは、濃すぎず後味も非常に良いです。
麺は札幌らしい多加水の中細縮れ麺、コクのある味噌スープとの相性は抜群ですね。
具はネギ、メンマ、チャーシュー、味玉です。
全体的な感想としては、かなりうまい。
スープの濃さというかコクが絶妙ですねぇ
久しぶりに札幌っぽい味噌ラーメンでうまいと思いました。
次はつけ麺にしよう。
たけ蔵 （ラーメン / 南郷１８丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
