冷蔵発酵で☆食パン

先日パウンド型を購入したので、

さっそくそれを使って食パンに初挑戦。

１８ｃｍのパウンド型なんで、こぶりです。

今回は、捏ね始めてあることに気づいた。

発酵→焼成まで一気にやるとなると、

行く予定のジムに間に合わん！！（計画性なし）

困った困った。。。

というわけで、急遽、冷蔵発酵法に挑戦。

やり方は簡単。

捏ね上げた生地を冷蔵庫に安置する。

ただそれだけ。

ジムでひと汗かいて、帰ってきた頃には

良い具合に１次発酵完了というわけ。

すばらしいっ。

その後、常温でベンチ（長め）以降は、普通の焼き方と一緒♪

ゆっくり、じっくり発酵させたせいか、

いつもよりも、しっとり＆ふんわりな気が☆

冷蔵発酵、イケテマス。

シューケット焼きました～

前から作りたかったシューケットにチャレンジ☆

うまくふくらんだ～！！

ちっちゃくってかわいいっ。

と調子に乗ってぱくぱくぱく。。。

何個でも食べられちゃうところが危険。汗

私は、クリームがあんまり好きではないので、

シュークリームよりも皮だけのこっちのほうが好きだなぁ～

野菜たっぷり焼きビーフン

冷蔵庫に残ってた野菜たち＋豚肉＋春雨を

ちゃちゃっと炒めて、焼きビーフンです。（焼き春雨？？）

しかし・・・作ったのは、だいぶ前。

一皿で肉も、野菜も摂れて、しかもお腹も満足♪

春雨やからヘルシーやしね☆

ご飯作るのめんどくさい日に、一皿で済むから、

こういうメニューは助かるねぇ～。