こんにちは♡
ウエスト58㎝元パティシエのお菓子教室
無添加美姿勢インストラクター睡眠栄養アドバイザー食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
西尾共佳(にしおともか)です♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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大人気のマカロンレッスン
最近話題の
お絵描きマカロン
マカロンの基礎+お絵描きで
レベルアップです
Halloweenマカロンについで、
クリスマスお絵描きバージョン
できました
【Christmasマカロンツリー】
一口サイズの可愛いマカロン
マカロンをオーナメントに見立てて
クリスマスツリーにしちゃいました
ツリーの土台は
タルト生地にもなる
サクサククッキー生地です
ツリーはしっかりと
固定したいので
冷やすとしっかりかたまる
チョコレートクリームを
接着剤として使用してます
あまさ控えめなクッキー生地なので
ホワイトチョコレートのクリームとの
相性も抜群です
可愛さと
味のバランス
は常々意識してます
お絵描きマカロンは
マカロン生地で模様を描いているので、
焼き上がったあとに
チョコレートやアイシングで
模様を描く必要がありません
今までは
チョコレートやアイシングで模様を描くと
○夏は溶けて模様がぐちゃぐちゃになる
○アイシングがポロポロとれやすい
→模様書き直し
なんてことがありましまが、
お絵描きマカロンにすると
○手で触ってもベタつかない！
○箱に入れて梱包しても綺麗なまま
→ストレスフリー
何て素晴らしいんだ
お絵描きマカロンは
マカロン基礎+お絵描き基礎
なので
マカロンの基礎的な作り方も
しっかり学べます
さらに
お絵描きにする技法も学べるので
お得
○マカロン作ったことない
○マカロン成功したことがない
○マカロナージュがわからない
など
色んな悩みがありますが、
このマカロンは
○スイスメレンゲで失敗しにくい
○乾燥時間短縮
○マカロンの失敗の原因を説明
○マカロンの大きさに合わせた焼き方
○バリエーション豊かなバタークリーム
基礎の基礎を詰め込んだレッスンとなっていますので、
マカロン初心者様から経験者様まで
幅広く喜んでいただける
レッスンとなってます
ツリーに飾るマカロンは
少し小さめなので(2㎝弱)
しっかりお絵描きしたい方は
大きめ(3～4㎝)でもオッケーです
【レッスンで学べること】
○スイスメレンゲの作り方
○マカロナージュの仕方
○着色の仕方
○搾り出し方
○お絵描きの仕方
○焼き方
○マカロンの製菓理論
○バタークリームの作り方
【レッスン時間】
１０時～３時間半
【レッスン料】
○Christmasツリーお絵描きマカロン 9000 円
○Christmasお絵描きマカロン 8200円
【レッスン場所】
日進市講師自宅
【持物】
○エプロン
○タオル
○筆記用具
○マスク
○保冷剤
○高さ15㎝の箱
12月限定
なので
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