こんにちは♡
ウエスト58㎝元パティシエのお菓子教室
無添加美姿勢インストラクター睡眠栄養アドバイザー食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
西尾共佳(にしおともか)です♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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今年のクリスマスは
ロールケーキにチャレンジ！！
【ブッシュ・ド・ノエル】
チョコレート好きにはたまらない
定番の
チョコレートのブッシュ・ド・ノエル
ざ！Christmasケーキ
チョコレート入りの
別立てのスポンジ生地は
チョコレートしっとり感と
卵のフワッと感が合わさった
いいとこ取りの生地
余り軽い生地だと
クリームの重量に負けて
下部分がつぶれてしまうので
いい案配の生地になってます
サンドするのは
チョコレート入りの生クリーム
生クリームの固さで
悩む方結構いますよね
○生クリームがぼそぼそになる
○チョコが固まってしまう
○緩すぎてつぶれてしまう
○綺麗にナッペできない
これらの悩みを一気に解決
○ロール生地に適した生クリームの固さ
○滑らかなチョコレート生クリームの作り方
○つるんと一発！ロールケーキのナッペの仕方
○生クリームの配合
シンプルなブッシュ・ド・ノエルですが
得られる知識はたくさん
ロールケーキは
慣れれば一時間ちょいで
作り上げることは可能です
バレンタインにも使えるレシピなので
是非極めていただきたいです
【レッスンで学べること】
○チョコレート生地の作り方
○失敗しないチョコレート生クリームの作り方
○巻き方
○ナッペの仕方
○デコレーションの仕方
【レッスン時間】
１０時～３時間半
【レッスン料】
○ ブッシュドノエル 8500 円
○約18センチブッシュドノエル１台お持ち帰り
○マカロンのおまけつき
【レッスン場所】
日進市講師自宅
【持物】
○エプロン
○タオル
○筆記用具
○マスク
○保冷剤
冬限定
なので
ご予約はお早めに
12月以降は
バレンタイン用にデコレーション変えて
レッスンいたします
ご予約お待ちしてます♥️
