こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
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バレンタインレッスンのご案内です
生チョコタルトレッスン
ブラックココアを使用したサクサクのタルトに
ブラックチョコレートを使用した生チョコをのせてあります。
白いクリームはマスカルポーネクリーム。
ビターな生チョコレートに
こくはあるのにさっぱりとしたマスカルポーネクリームがよく合います。
タルト台と生チョコレートは
別々に作ってますので
タルトが湿気りにくく、いつまでもサクサクな食感が続きます。
思いつきからできた完全オリジナルタルト。
レッスンデザートでお出ししていたら
大人気に♡
難しい技法はないので、
お家でも作りやすいかと思います。
アレンジで
ほうじ茶や抹茶味にもできますよ。
ほうじ茶が自分的に大ヒット！
タルト×生チョコレートの
最高の組み合わせをお楽しみください
小さいタルトも大人気！
レッスンでは18センチタルトを使用しますが
6センチタルトがいい方は
ご予約時にお申し付けください
【レッスン時間】
１０時～４時間ほど
【レッスンで学べること】
⚪️タルト生地の作り方
⚪️タルトリングの扱い方
⚪️生チョコの作り方
⚪️マスカルポーネクリームの作り方
【レッスン料】
⚪️6500円
※18センチタルト１台お持ち帰り
※タルト生地お持ち帰り
※６センチタルトの方は8こほどお持ち帰り
【持ち物】
エプロン
筆記用具
タオル
とろける♡生チョコレート
ショコラアートでまなんだ技術、知識を生かして
口にいれた瞬間とろける♡生チョコを作りました。
お作りいただくのは、
ブラックチョコレートの生チョコと
ほうじ茶の生チョコレート！
チョコレートには
ミルク、ブラック、ホワイト、ブロンド、ルビー
と五種類ありますが
今回は
ミルク、ブラック、ホワイトの
オーソドックスなチョコレートを使用します。
それぞれ扱う温度や注意点が違いますので
それもきちんとお伝えいたします。
カットして余ったハギレの生チョコは
丸めて可愛いフォルムの生チョコに♡
簡単なようで奥が深い生チョコレート。
基本をしっかりマスターしていただければ
アレンジは自由自在です。
【レッスン時間】
10時～3時間ほど
【レッスンで学べること】
⚪️チョコレートの違いについて
⚪️ブラック生チョコの作り方
⚪️ほうじ茶生チョコの作り方
⚪️アレンジの仕方
【レッスン料】
⚪️5500円
※2×2センチ生チョコ各16個(全量32個)
※丸い生チョコ5～6個
※生チョコレート箱つき
【持ち物】
エプロン、筆記用具、タオル、余りの生チョコをいれる小さいタッパー
⚪️生チョコタルトととろける生チョコレッスンを同時受講された方は500円オフいたします！
ご予約お待ちしています
募集中レッスンメニュー■ショートケーキ～ナッペレッスン～
ナッペ=生クリームを塗ること。難しいショートケーキのナッペを特訓！シンプルにイチゴと生クリームでごまかしのきかないケーキに。詳しくはこちら→♡♡♡
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