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日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
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１月スタート
ショコラアート認定講師講座
⚪️1月22日9時15分～
レッスン1*2
⚪️1月28日10時～
レッスン3*4
⚪️1月29日10時～
レッスン5卒業製作
まるでお店に売っているようなピカピカなチョコレートが家庭で作れるようになります！
見た目だけではなく、お味が本当に美味しいんです♡
パティシェ経験のある私でも、ショコラアート認定講師講座のレシピには敵わない！と思いました！
難しいとされている【テンパリング】。
通常であれば湯煎を使用し、氷水で冷やし、また湯煎をする。
というめんどくさい作業をしますが、
ショコラアート認定講師講座は
テンパリングは湯煎なし！なんです。
湯煎をしないから失敗も少なく、誰にでもツヤツヤピカピカなチョコレートが作れるようになります。
ショコラアート認定講師講座では
2時×６回 計12時間の授業を受けます。
ショコラアート認定講師講座の内容をご紹介致します。
lesson１
生チョコレート
～ガナッシュを学ぶ～
チョコレートといったら生チョコレート。
チョコレートの性質を学びながら
なめらかでとろける生チョコレートを作ります。
今まで食べたなかで一番おいしい生チョコレートです！
lesson2
マンディアン
キャラメルナッツチョコレートバー
～チョコレートのテンパリングを学ぶ～
湯煎なしのテンパリングを学びます。
この方法なら誰でもツヤツヤなチョコレートができます！
キャラメルナッツバーが最高においしい！
lesson3
トリュフ
～コーティングを学ぶ～
ガナッシュにテンパリングしたチョコレートをコーティングします。
自分で転写シートを作成する技法が学べます！
私はこれが一番知りたくて受講しました！
この技法を知れば、好きな模様が思いのままに描けます。
lesson４
ボンボンショコラ
～モールドを使った型どりを学ぶ～
チョコレートモールドを使ったボンボンショコラ。こちらもペインティングの技法が学べます。
lesson５
惑星ショコラ
～アートな作品を学ぶ～
まるでお店に売っているようなキラキラの惑星ショコラが学べます。
みただけじゃこの模様は描けません！細やかな技法がてんこ盛り！
キャラメルガナッシュがとろけるおいしさ♡
lesson６
卒業製作
今まで学んだショコラアートの技法を取り入れ、オリジナルボンボンショコラを４つ作成します。
これが一番わくわく♡楽しかったです！イメージがどんどんわいてきますよー！
ショコラアート認定講師講座は
２時間×６回 計12時間 の受講が必須となります。
⚪️１日２時間(１lesson)×６日間
⚪️１日４時間(2lesson)×３日間
のコースで受講可能です。
※卒業製作を終えた後は、手続きに30分ほどお時間をいただきます。
ショコラアート認定講師講座受講料
⚪️認定講師講座料金 税抜き117500円
(講座代金税抜き72000円、材料.道具.テキスト代税抜き 45500円)
⚪️認定登録料 税抜き20000円
⚪️年会費 税抜き3000円(月割り)
受講を決めていただいてから最初に講座代金(税込126900円)をお振り込みしていただきます。
すべての講座を受講してから認定登録料(税込21600円)+年会費(税込3240円の月割り)を当日現金でお支払いいただきます。
※年会費はサロネーゼ協会に入っている方は不要です。
私は無類のチョコレート好きで
朝チョコレートを食べ寝る前にもチョコレートを食べる(笑)チョコレート人間です。
製菓学校やパティスリーでもチョコレートの技術は学んでいました。チョコレートの知識は他の人よりはある！と自信はあったんです。
自作転写シートと惑星ショコラが学べればいいやと思っていたんですが
受講して驚きの連続でした！
テンパリングに湯煎なし！
生チョコレートのなめらかさ！
ガナッシュのおいしさ！
着色方法！
何から何まで新鮮で、
今まで習ってきたチョコレートとは全然違いました！
もうショコラアート認定講師講座のレシピの虜です♡
このレシピを元に、オリジナルガナッシュも作れちゃいます♡
受講してよかったー！！
値段以上の知識が手に入りました♡
何より楽しかったです♡
ショコラアート認定講師講座は
チョコレートが好きな方なら絶対受講したほうがいいと断言できます
お店に並んでいるようなチョコレートが自宅で手軽に作れるようになりますし、
なんといっても
認定講師講座のガナッシュのレシピが最高においしいんです！
このレシピは宝物です♡
キットに入っているお道具も
モールドが５つもついているんですよ
これはかなり嬉しいですね♡
バレンタインまでに
ショコラアート認定講師講座を受講してみませんか？？
ピカピカで可愛い♡おいしいチョコレートをプレゼントできますよ♡
もちろん！
ショコラアート認定講師としてお教室を開かれてもいいですね
１月よりショコラアート認定講師講座を新たにスタートいたします！
募集日時は
⚪️1月22日9時15分～
レッスン1*2
⚪️1月28日10時～
レッスン3*4
⚪️1月29日10時～
レッスン5*卒業製作
１月は上記以外に土日に開講可能日もございます。お早めにお問い合わせください。
今年のバレンタインは
ツルツルピカピカのショコラをプレゼントされてはいかがですか？✨
もちろん２月でもOK！
2月からのスケジュールはまだ決まっていませんので、是非お問い合わせくださいませ
ショコラアート認定講師講座の詳しい詳細はこちら→♡♡♡
