こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
生チョコタルトレッスンでした♡
お越しくださったのは
東郷町からAちゃん♡
豊田市からMさん♡
チョコ好きなお二人♡
バレンタインまで待てなかったみたいです(笑)
フライングレッスンですよ～
今回のタルトは
タルトリングを使用します
タルトの敷きこみから始めます
底ありのタルト型と違って
生地の浮き上がりがなく
失敗しにくいんです
慣れればこちらの方が楽です
タルト生地には
ココア風味のダマンドクリームを
これだけでももちろん美味しくいただけます
ナッツを一緒にやきこんでもいいですね
生チョコしこみ♡
しっかりと乳化させましょう
混ぜなさすぎると
口当たりが悪いチョコレートになってしまいますから、
ここはしっかりと
さぁ、いよいよしあげです！
タルトの上には生チョコと
マスカルポーネベースのクリームを
飾り付けます
間違いない組み合わせ！
生クリームよりマスカルポーネ！
絶対美味しい
上から見たら
お花になるように♡
まーるくぷっくりと絞り出します
完成ですよー！
かわいー！
ひまわりみたい
横からみたらボリューミー
タルト用の箱に入らないんですよ(笑)
このたっぷりのクリームが
可愛さ、美味しさの秘訣♡
タルトのレッスンはやっぱり楽しいですね
タルト&パイ生地マスター(自称(笑))
なので、
自信をもってレッスンできます
制作中も
Aちゃん、Mさんは
『可愛い～♡』を連呼
そう！
お菓子って可愛いんですよね♡
そしてそれを作っている
AちゃんMさんにキュンキュンです♡
生徒様が楽しんで
笑顔になって、
そんな姿を見れるのが
私の癒しであり楽しみです♡
幸せだな～
Aちゃん♡Mさん♡
生チョコタルトレッスンにお越しくださり
ありがとうございました
またお待ちしていますね
生チョコタルトレッスンは
年明けから開催予定です
ビターな生チョコタルトか
最近はまっている
ほうじ茶生チョコタルト
ほうじ茶もめっちゃくちゃ美味しくて
それぞれレシピは異なるので、
選んでいただけるように
しようとおもってます
お待たせしてすみません
詳細は12月中にはかきます！
今ちょいと多忙すぎて、おいつきません
もう少し
お待ちくださいね
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