こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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シャルロットポワールレッスン♡
始まりました
お越しくださったのは
豊田市からHちゃん♡
岐阜市からMさん♡
天白区からプリンセスマジック♡あやの先生♡
ムースを作るのはみなさん初
どうやって組み立てているのかも謎
未知のせかいだったようです
ムースは行程がたくさんありますが、
一つ一つの作業は簡単なんですよ
効率よく作っていきましょう
初めてのムース作りに
みなさんレシピガン見
中に入れる紅茶のムースがアクセント♡
しっかり冷やしますよ
シャルロット部分は
絞り出していくんですよ
可愛い形にあとでします♡
焼き上がりはこんがり♡
あやの先生は味見が止まりません(笑)
洋梨のムースは
洋梨のピューレをつかいます
熱しすぎ厳禁
あの固さまで加熱します
シャルロットの形にしてから
ムースを流して
よく冷やします
飾りの洋梨は
バーナーで焦げ目をつけます
職人技です
最後の飾りつけですよ
可愛くのせてください♡
リボンを飾ったら
完成です♡
じゃーん♡
リボンダブル使い！
ゴージャスな帽子です♡
可愛らしい爽やかな帽子♡
洋梨のバランスがグッド♡
大人の帽子♡
お上品な仕上がりです♡
行程が多いシャルロットポワールですが、
みなさん頑張りました
お味は格別に美味しいはず♡
帰ってから楽しみですね
いつもいつも
moonsugarにお越しくださって
ありがとうございます
まだまだ夏のメニュー出していきます♡
お楽しみに♡
Mさん♡
Hさん♡
あやの先生♡
シャルロットポワールレッスンに
お越しくださり
ありがとうございました❤️
またお待ちしていますね
募集中レッスンメニュー■シャルロットポワール
◻️ほうじ茶と洋梨のタルト
６月７月レッスン
【シャルロットポワール】
シャルロットとは婦人の帽子の意味。ビスキュイ生地の中には洋梨のムースと紅茶のムースが入っています。初夏にピッタリのさっぱりスイーツ。
【ほうじ茶と洋梨のタルト】
ほうじ茶香るダマンドクリームに洋梨を淹れて焼き上げました。洋梨とほうじ茶の相性のよさを堪能していただけます。
詳しくはこちら→♡♡♡
■カヌレレッスン
■フロランタン&アイスボックスクッキー
■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです！
モロッカンフラワーゼリーも可愛さは最上級。ライセンス取得可能です！
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■マカロン基礎レッスン
■フィナンシェ&トロトロプリン
