寿がきや新作！
寿がきやといえばワタクシの推しメーカーです。ラーメンチェーンのスガキヤのグループ企業で、インスタントラーメンやカップ麺を作っています。
そのスガキヤは中京圏しかないので、ワタクシ、行った事がありません。またショッピングモールのフードコートへの出店が主なので駅近にはあまりないんですよね。鈴鹿に行く際に寄る名古屋にもありますが、駅近にはなく、また夜閉まるのが早くて行けずじまいでした。しかし最近駅近にできたんですよ、スガキヤ。閉店時間に間に合えば来年は行くぞ～。
さて新作はそんなスガキヤの一部店舗で扱っているネギラーメンの再現のようです。
スガキヤといえば魚介と豚骨のあっさりした和風豚骨ラーメンです、カップ麺でしか食べた事はないんですが(^^;。今回の作品はそれをベースにラー油等でピリ辛に仕立てたという事ですね。
麺は加水少な目、白っぽい細麺のノンフライです。ただ腰はそれほど強くはなく、きっとお店のラーメンもこんな感じなんだろうな。
そして寿がきやといえばスープです。寿がきやは色々なカップ麺を出していますが、総じてスープがすっきりと仕上がっていて、かなりレベルが高いんです。これもそう。魚介強めの豚骨スープですが全く魚臭さがありません。むしろカツオの香りが気持ちいい。このバランスの取り方が最高ですねぇ。そして濃い茶色の焦がしネギが全体をさっぱりさせている感じで、存在感が強いです。寿がきやのカップ麺はどんな味でもスッキリまとめてくるので、一度開発している人と話がしたい位です(笑)。
というわけで、今回もやはり言います、寿がきやに外れナシ！
