たまにはデザートでも。

乳製品がダメで、バターがだめでとなってくると甘いものは大半食べられません。
まあ、たまにはいいんでしょうけどね。なるべく食べない方がいいわけです。

そこでうちのヨメゴがたまに食べているのがこれ↑

何だと思います？？
じつは

ところてんです！！

ついてないところてんをサイコロ状に切り、きな粉にまぶして食べるわけです。
まあ、わらびもちのところてん版ですね。きな粉に砂糖を混ぜてもいいですし、砂糖もあまりよくないのでより天然の物をとヨメゴは黒蜜をかけております。

ただこれオリジナルでもなんでもなくて、どこかの地域ではこうやって食べるところがあるらしいです。かなりヘルシーですしなかなか食感もあって美味しいですよ。

包丁もまな板も使わず出来ちゃう佃煮と豆腐の炒り煮。簡単です！

佃煮ってなかなか悪くはならないんですが、いつまでも冷蔵庫に居ませんか？？
あとスーパーで見切り品があっても、こんなに食べきれないもんなあって思ったりしません？
（・・・う～～んまるで主婦のような文章だな。。）



そこで本日の一品

包丁もまな板も使わず出来ちゃう佃煮と豆腐の炒り煮。簡単です！



今回はスーパーの見切り品で美味しそうなので買ってしまった『メンマときくらげの佃煮』を使いました。
他の佃煮でも出来ますよ。


【材料（３人前）】
佃煮（今回はメンマときくらげ１パック190gの３／４を使用）適量　　豆腐　１丁
卵１個　　ごま油 少々　　醤油 適量　　砂糖もしくははちみつ 適量　　
彩り用野菜（今回はチンゲンサイ）好きなだけ

醤油、砂糖もしくははちみつは佃煮の元の味付けで違ってくるので調整用として考えてください。

【作り方】

壱
豆腐をキッチンペーパーなどで軽く水切りします。

弐
フライパンにごま油をしき、水切りした豆腐を手でちぎり、炒めます。

参
ほんのりと焼き色がついたら佃煮をいれ、更に炒めます。

四
炒めていると豆腐の水気がでてくるので、そこまで炒めたら、といた卵を入れ軽く炒めます。
※ここで味をみて醤油と砂糖もしくははちみつで調整してください。

伍
彩り用の野菜（今回はチンゲンサイをゆでた物を使いました。味付けはしません。）を器にしき、その上に盛りつけたら出来上がりです。

簡単でしょ～。
包丁もまな板も要りませんよ。
うちのオコがお手伝いが出来る年になったらこういう料理から叩き込もうと思います(｀∀´)

お手軽簡単！砂ずりの炒め物 酒のつまみにもいけますよ

今回はかなりお手軽な一品です。

母乳にとって脂分は大敵なようで、肉類はほぼダメなようなのですが、意外な事にカロリーは多めに摂らないといけないらしいです。だから白ご飯に合うものがいいんでしょうね。つまり味の濃い物。


そこで本日の一品
お手軽簡単！砂ずりの炒め物　酒のつまみにもいけますよ


これ我が家で酒のつまみの定番メニューだったものです・・・。
ただもとのレシピでいくと唐辛子を入れていたのですが、香辛料もダメなので省いてます。
でも美味しいですよ。


【材料（二人前）】
砂ずり 100g(5~7個）　　ピーマン ２個　　たまねぎ 半玉
ごま油 適量　　粗挽きこしょう 少々　　塩 少々

砂ずりはスライスして売っているものでもいいです。
普通の塩こしょうでもいいですが、粗挽きこしょうの方が香りが強くなる分少なくてすみますのでオススメです。

【作り方】

壱
砂ずり・ピーマン・たまねぎをスライスします。

弐
フライパンにごま油をしき、たまねぎ→砂ずり→ピーマンと炒めていきます。

参
仕上げに粗挽きこしょうと塩で味を整えたら出来上がりです。

歯ごたえがよくて、ご飯にも良く合います。
なにより調味料をほぼ使わなくてもしっかり味があります。
塩とこしょうだけでかなり薄味なんじゃないの？とお思いのあなた一度お試しあれ

アジともろみのまぜご飯 残りものの魚ならなんでもいいんですけどね。

冷蔵庫の中に気がつけば奥の方に追いやられているものってありません？？
うちはもろみと岩のりです。
少しは使うんですが、なかなか減りません。
かといって毎日食べるような物でもないんですよね。。

そこで本日の一品
アジともろみのまぜご飯　残りものの魚ならなんでもいいんですけどね。


うちの減らない食材のうちのひとつもろみを使って一品作ってみました。
まあこれでもあんまり減らないんですけどね。


【材料（三人前）】
残り物の焼き魚（今回はアジの干物）１００g程度　　キュウリ１本　　もろみ３０g（だいたいカレーを食べるぐらいのスプーンで２杯）　醤油 適量　　塩 適量　　ごま 少々　　大葉１枚　　ごはん４００～５００g

焼き魚の味に合わせて醤油は調整してください。

【作り方】

壱
キュウリを輪切りにして塩揉みします。

弐
焼き魚の身をほぐし、キュウリ・もろみ・ごはんを混ぜ味が足らないようなら醤油を足してください。

参
器に盛り、ごまと千切りにした大葉をのせ、出来上がりです。

魚の骨をとるのは大変ですが、このまま食べてもいいし、だしでお茶漬けにしても美味しいですよ。
もちろん魚はなんでもいいです。たとえばみりん干しとか、つまみにしたほっけとか。
もろみが嫌いな方はもろみの代わりに生姜とミョウガでも美味しいですよ。
残りものでどうしようかと思ったときは一度お試しくださいませ～。

一ヶ月検診

今回はレシピではありません。

昨日ようやく一ヶ月検診でヨメゴが病院に行ってきました。

オコの顔に湿疹が出来てたこともあり、育児生活上悪い所があるのでは？と思っていたのですが、結果は


順調！！問題なし！！


ヨメゴの数値もすべて問題なし！それどころか改善されているところもあったとか。
オコの体重も１日３５gぐらいずつ増えているらしく、ヨメゴの母乳の出が悪いのかもと心配していましたがこれも大丈夫でした～

助産婦さんからも「バッチリですね！」って言われたらしいです♪


ここ一ヶ月取り組んで来た甲斐がありました。
ほっと一安心です。
まだまだこれからも先が長いですが頑張ります！！