新年のお年玉代わりに

ちょっと良いめの包丁を2本いただいた



知り合いの元料理人が引っ越すのだ
 

「なんか欲しい物ある?」


と家にあるものをある程度処分したいようだったので


包丁を所望したところ、快諾 



気が変わらないうちに、さっそく受取りに行ってみた



一般の包丁ならいらないけど

シェフ陣が使う包丁



これはテンションが上がる
※とはいえ、自分が普段使っているのもけっこういいやつ



「はい」



渡された


なかなか大ぶりのものと、ペティサイズのもの


使い込まれているけど、手入れのいいもの

予想よりもはるかにいい物を渡された



ありがとう!


受け取るほっくほくの俺だ



オーすっげー、切れそうだー



「ちょっとこぼれてるけど、ちゃんと研いだらかなり使えるよ」 
 

わーい、大事にするー


「大事に使ってー」



……


「……」


……


「……」



うん、あのね、

ムキミムキミ



渡された2本はそのままの状態

できれば、新聞紙か何かで包んでいただかないとですね


多分職質必至なんかじゃないかと…

 
だって真夜中とはいえ、

全身黒尽くめのやつが、二刀流で歩いていたら…ねぇ?


「だよねぇ、職質どころか通り魔でつかまるよねぇ」



こいつ…さては、見たいんだな、俺が警察に捕まるところを…



「ちがうよ、止めたいんだよ! 間一髪で飛び出していって

『この人はそんなことをするようなやつじゃありません!』

って言いたいんだよ!」


たのしそうなのは、認めます。


んでもさ、…仮に捕まったら、テレビの取材で


『そういうことをするタイプじゃないと思ってたんですけど…』



って言えるよ?
※王道



「ごめん、テレビだったら

『いつかやると思ってたんです、見るからに』

っていうわ」


なんだとーぉ!!



ユーモアセンスあふるるシェフは、

もうすぐちょっと遠いところへ引っ越しである


包丁、ありがとう 

ホントに大事にします


新聞に包んでくれる際に、

ちょっと手が滑ったからって、


俺の足に包丁を落としてちくりとした事実は
※過少表現


死ぬまで忘れないよ
今年最初に買ったものは? ブログネタ:今年最初に買ったものは? 参加中




新年一発目に使うお金は決まっている


これはもう毎年の恒例行事に近い



一番最初の金銭の使い道はお賽銭

二年参りに行くので、そのときに賽銭箱に投げ込む45円

始終ご縁がありますように…



しかしこれは買ったものにはならないだろう



その後にすることは

初詣にて購入するおみくじ、100円


何の変哲もない普通のおみくじだが

黒い人はおみくじ好き


書いてあることをじっくり丁寧に読み込んで笑うのが常だ



これも、

くじなので購入というレベルではないかもしれない



ということで、今年も去年もその前も

新年で一番初めに購入するものは


ぽっぽ焼、15本500円 


なにそれ、実態…



新潟出身者にしか分からないだろうな 


地元の銘菓というか、

露店にのみあるお菓子のことをいう



ぽっぽ焼


この「ぽっぽ」とは汽車の「ぽっぽ」のことらしく、


場所によっては蒸気パンとも呼ばれているようだ


12センチ×2.5センチくらいの長さの長方形のパンである



主な原料は

小麦粉
黒砂糖




だと思われる


これを長方形の方に流し込んで焼き上げたパンのこと 



東京でいうベビーカステラと同じで


お祭りに行ったら、絶対にあるお店とでも言っていいだろう



これを買うために、実は地元県民は並ぶ



ああ、これが県民SHOWか…


味はそうだな


ドラ焼きの皮のみの長方形のものとでも

思っていただければいいかな




それほど旨いものではないが
※ひとそれぞれ


実家に帰っているのだなという意味合いと、

正月気分を味わうために必ず買うことにしている



家に帰ってきて、

仏壇に上げて、初詣という恒例行事は終わる



ということで、新年一発目の買物は毎年必ず



ぽっぽ焼という謎の食い物


ぜひ新潟にお越しの際は、露店を見つけて口にしてみてほしい


二本目くらいまでは、美味しいと感じるかもしれないから…
駅伝好き? ブログネタ:駅伝好き? 参加中

私は好き派!




箱根が好きな

箱根観スト、黒い人です




駅伝というよりも、

箱根駅伝が大好きだ


好きとかというレベルではなく、

小学校からずぅーーーっと

観続けている番組、


それが箱根駅伝である



なぜ箱根限定なのかというと

理由は野球と一緒だ


甲子園は好きだが

プロ野球はちっとも興味がない



黒い人はどうも、

期間限定というチャレンジに弱いらしい



甲子園は高校時代という三年間、

箱根駅伝は大学時代という四年間、

この間に、レギュラーを勝ち取らなければならなくて


ファイナルステージに立たなければならなくて


さらには優勝しなければならない



このドラマに心揺り動かされるわけだ




ということで、

2日・3日の箱根駅伝は欠かさず観る



今年に関して言えば、

元日のニューイヤー駅伝も観ちゃった



前年の注目選手がこぞって出場する年だけは

実業団の駅伝も観る
※ちなみに今年は、柏原選手・今井選手・佐藤選手・中山選手が目的だったわけだが



やはりね、実業団はドラマがこう…




箱根はいいぞぉ~

詳細は、こうだ!



今年は、5区の神、柏原が抜けたことで

前年総合優勝までした東洋大の評価が期待されていた


四年連続、5区を走り、

なおかつ四年連続で区間新記録をたたき出してる柏原氏

山の神と呼ばれる、悪魔のような脚を持つ選手が抜けたのだ



残ったメンバーには相当なプレッシャーだったと思われる



そして花の2区を走る外人選手


留学生という名の外人選手が、

いったい何人抜きをするのかというのが2区の醍醐味

エース区間でもあるので、抜かれるものかとがんばる新人たち



これも見逃せない



例えば大学四年生の、今年最後

「初の箱根で、最後の走り」は涙を誘うフレーズだ



夢を後輩たちに託して引退していった人たちは数多い


さらにはシード権という制度


10位までに入らなければ、翌年は箱根に出れる保証もない


予選会からのスタート


これがまたきつい



そして最大の敵、タスキ


繋ぎたいタスキ

伝統のタスキ

繋がらないタスキ

屈辱の繰上げスタート



タスキを次の選手へと渡せなかった選手は
きっと一生涯の何かを背負う気がする


二十歳そこそこで、

一生をどうにかさせられる負担を背負う


途中自分のせいでリタイヤなんかになった日には、

どんだけの重圧で生きていくのだろう



そこまで恐怖の、箱根駅伝





前年のドラマを知っているからこそ、

翌年の予選会から涙なくしては見れません



ということで、毎年黒い人は

箱根を観ながら家の障子を張り替えるのです




今年はうっかり、

元日に終わらせなければならない作業となり

しっかり貼ったのに

すぐさま穴を開けられて凹みましたが


それはもう箱根のせいではないので

黒い人は箱根駅伝が大好きである




あ、ちなみに…


女子駅伝とか、他の駅伝にはまったく興味がありません


駅伝好きなのかなぁ?




年末のこと


『すみません、ちょっと話したいことが…』



急にメールがあり、

黒い人はある人に会いに行った



黒い人はなぜか職業的にシェフと呼ばれる人たちと仲が良い

というか、シェフ知り合いが多い



その中でもけっこうな顔なじみの人からのご連絡



仕事も忙しかったのだが、

そんなに滅多な事で連絡してこない人でもあったので

気になる気になる



仕事にならなくなる前に、お伺いする



なんですかね?

 
「実はさ、うちの店にサンタが入りました」


それはクリスマスの片付けが終わり

街中が新年を迎えるための作業に忙しい頃の話


サンタ…黒いサンタってこと?


「そう、黒サンタ。もってかれました…」


物騒な世の中だもの

うちは大丈夫というのは通用しない時代だもの


どうやらやられたらしい

ブラックサンタに逆プレゼント

クリスマス前の連休の売り上げをごっそりと



それは痛手でしたね


「まあいろいろと警察とか呼んでなんだかんだでしたよ」


年末のクソ忙しいときに、

必要以上の作業をしたため



シェフたちはとっても疲れていた



さて、俺が呼ばれた理由だが?


「うん、とりあえず謝ろうと思って」


なにを?
 

「だってさ、警察に聞かれるわけさ。

『怪しい人物とか、思い当たったりしませんか?』

って」


なるほど、警察はそれなりにお決まりの文句を言うんだね



「でね、

『店のカメラとか、近所の監視カメラとかで怪しい人物とか、黒い人影とかをみたらお伝えします』

って」



 

「だから、ごめん! 浮かびました!」


スタッフ一同、頭を下げる


う、う、浮かんだ…俺?


「うん、浮かぶよね。疑ってないけど、黒いって言われたら、浮かぶよね」



く、く、黒いけどぉ!


そうなのだ

スタッフ総出で、警察の言葉に黒い人を思い浮かべてくれたのだ



ある意味、ありがとう 

黒さが定着しているってことだよね



でもさぁ!


「だから疑ってないってば!」

弁護するシェフ



でもこれから、警察とかで


「ホラ、黒ずくめの人が怪しいです」


とかって言われたら、真っ先にまた疑われるんだろ?


「いや、疑いはしなけいど、浮かぶよ、絶対」


断言かよ!



「だからごめんってば!」



そんなこんなで

スタッフのせめてもの謝罪としてちょっと奢っていただきました


実質、事務所にもお邪魔したことがあるので

指紋検出したら俺のがでてくるかもしれない


まあいい、

警察に指紋を取られる経験はいまんとこないし


「そういう時は、重要参考人扱いになるだろうけども、僕たちは決して疑いません!」


そんな素敵な言葉も皆様からどしどし頂きました


「浮かんでも、疑わないと誓います!」




いいんだけどさ

疑わしい格好をしているのは事実だし



でもさ、もしかしてもしかしてだけど

連行される黒い人っていうのも、ちょっとは想像した?
 

「した!」


断言かよ!


年末、世間があわただしいと世の中は物騒のようで


 
ちょっとだけ濡れ衣をきせられた、そんな黒い人(※容疑者)でした


えー


現在、なんとか実家にもどれております


黒い人です



あ、初黒い人です



皆様いかがお過ごしでしょうか?



はい、年末からあまりの忙しさにぶっ倒れそうになる自分を


なんとか気力で持っていって



仕事終わりとともに死にかけたところに


いろんなもんをふっかけられまして



なるほど、正月はないってことだな?



と思っていたら、家に帰ってこいというお達しがあり



泣く泣く仕事を全部持って帰省




するとどうでしょう



寒い!

※あたりまえ



そんなこんなで


まったく忙しいのは変わらないまま、新年に入りました



昨日中にようやく終わらせた掃除と障子の張り替え




ちなみに、張り替えたばかりの障子ですが



その日のうちにマイマザーとマイブラザーの心ない一撃で破られてしまい

※本人は不慮の事故という


先ほどようやく張り直し完了



ううう


厄年なのかしら?



払うべきかしら?



など考えながら


実家ではやはり料理が思う存分作れるのでありがたいです




さて、夜は親戚のあいさつがあるので


とりあえずお手持ちの料理を作ってます


ミートローフでええやろ!

※なげやり




ともあれ、今年もよろしくお願い申し上げます




あ、大丈夫


今年はちゃんと


前のペースに戻せると思いますます

カレーのルー、別容器だったら一気にかける?分けてかける? ブログネタ:カレーのルー、別容器だったら一気にかける?分けてかける? 参加中

私は一気にかける 派!



どうも




年末のごたごたに身内のごたごたが重なって


死にそうになってた黒い人、復活です



あ、メリークリスマス!


遅いか


良いお年を!


これだとちょっとはやいねぇ



今年の最後っぽいよねぇ




ということで

すっかりサボっていたブログを更新



ネタでもうしわけないですがねぇ



さてさて


黒い人はカレー好きである




おせちもいいけどカレーもね

年の瀬が近づいてくると


どうしてか食べたくなるルーカレー



あ、そうそう、こうやって


カレーなのに


ルーカレーと


インドカレーと



スープカレーとを


分けて言うようになったのも




北の大地のせいである




偉大だなー

北の大地


いだーい





別容器に入ってくるカレーというのは


いわゆるこうなんかきゅっきゅと擦ると


魔法使い的なやつが出てきそうな

そういうインド臭漂うあれですよね


ターバンとか巻いてるテイストのアレ



だとしたら一気にかけます


理由その1 



ご飯の量はかなり少なめでいいから

ルーカレーは


カレーをたっぷり食べたいので、注文するとき出来ることなら


半ライスくらいにしてもらいたい


大体の場合、ご飯は白いまま残す俺です


お店の人、すみません



なので別盛だとわりとうれしい



カレーってさ


理想的なかけ方をされて出されることが多いが


俺、そんなにご飯食いませんけども

って量がのってて


そこに全体的にかかってると


カレー減ってるよぉ…


ってなる

哀愁とカレイ臭ただよう昼下がりだ




理由のもうひとつとしては

分離していると、すぐ冷めるのがいや

温かいものは温かいままで、最適な温度で食べたい


あっつあつをほおばるのもまた魅力なので

冷めてくのが加速されるのはちょっとね




あと、ライスを自分のお好みの量だけこう取り分けて

おっきな島と小さい島を二つ作り


そこにカレーを流しいれる




小さな島のほうを完食して、白いお米はそのままにしておく

こうすると、ものっすごくたっぷりとカレーをあじあわえるのだ


理想的カレーの完成である



は!


この記事、危険!


カレー人口あがる


今すぐカレーに遇いたい気分になってきた


ということで、カレーは一気にかけて一気に食すよ

だって飲みも…



俺別に、そっちの組合の人じゃないもーん



人当たりのすごーくいい人を書いた記事を読んで

ちょっと思い出した
 

先日、打ち合わせと称して

朝から喫茶店へ



コーヒーだけでいい黒い人だったが

付き合ってモーニングセットを頼む


「トーストセットを、コーヒーで」


相手がいうので


同じのを


のっかる



出てきたセットは

トーストとサラダとヨーグルトとコーヒー

500円ならお買い得なセットである



さて、メニューも見ずに頼んでる俺も悪いんだが


サラダ

サービスサラダには

お決まりのコーン数粒


あああ…


黒い人、コーン嫌いなのよね



まあ、よくあることだし

大量ではないので


フォークでちょいちょいっとよけて食す


「お下げします」


空いた食器を下げにきたウエイター


ちょっと動きがオーバーだが

わりと理想的タイミングで

食器を下げれるできる人だった


かに入りアイスコーヒー頼んだら持ってくるかも…



「あ…」


持ってく食器を見て

彼はくるんとこっちを向いた


「もーしわけございません」



え? なに?


「コーン、苦手でございましたか、お客様」


残してたサラダのコーンに気づいて

詫びられる


「大変失礼いたしました」


頭を下げられる


は、はぁ…

特に大丈夫です。

悪いのは好き嫌いがある俺ですから…



「次回からは、先におっしゃって頂いたら、抜きますので、お申し付け下さい」


そ、そうですか

ありがとうございます…


いや、俺この店は初めてだし

そんなに謝られても…


っていうか、次あるか分かんないし


なによりそんなに謝られてしまうと

残してしまった自分に否を感じて…
 
 

そして黒い人は思った


宮澤さーん!

サワが難しい方の宮澤がいる!



帰り際、レジでお会計したとき

その宮澤さんと

更に奥からコックコートの人が来た



「すみませんでした。またご利用下さい」


…は、はい…


人当たりはすごくいい店だが

ちょっぴり怖いぞ宮澤さん


みーやざーわーさーん♪

1月1日の予定は? ブログネタ:1月1日の予定は? 参加中



元日は


ほぼ酒を飲みながら料理を作って終わる一日だ


これが例年通りだ




大晦日からの延長で

朝から酒を飲むのが許される元日



そのために前日までにじっくり仕込んでいるおせち

お雑煮

おつまみのかずかず


それをつまみながらオトソ



それが終われば片付けをしつつ

夜も宴会なのでその準備



ちなみに、俺の田舎は


大晦日、やんちゃなほどの宴会をするので


元日控えるかと思いきや


新年なのでこちらも思い切った宴会をするのが通常だ



前日と料理がかぶるのは嫌なので

いろいろと工夫が必要



まあ、おせちもあるからそれほど手の込んだものはしないけど


毎年それなりに豪華な新年料理にしている



もちろん飲むよ


なんなら、新年挨拶しにくる人を巻き込んで飲むよ


そういうもんだと思っている、田舎の正月




そして二日

一族が集まる

これも例年通り


なのでこのための料理を作る

飲みながらの料理仕込み




実は黒い人

元日は一日中ホントにキッチンにいる




いや、大晦日から丸二日間みっちりキッチンにいる


そういうのが幸せみたいだから気にしないけど

逆に料理が出来る人がうちにいたら


俺って飲んで寝て、

初詣だけ行って飲んで、
 

わんこと戯れてるだけで正月が終わっている気がする


 
ああ、だめニンゲンですわー

お酒、飲んだ後はなにしたくなる? ブログネタ:お酒、飲んだ後はなにしたくなる? 参加中




酒のあと


一番やりたくなるのは、





包丁研ぐ!




だろうか



夜中に包丁を研ぐ音が鳴り響く黒い館の住人、黒い人です



包丁を研ぐのが好きだ


しらふでも好きだ




いや、それ以上に仕上がり具合を確認するのが好きだ



例えば外で飲んで帰ってくる



気に入ったお店なら、そのときに食べた料理の味を考えてる


こうやって味付けたんだろうな、美味しかったな


とか



家にあるアレでも、簡単に出来そうだな


自分のレパートリーになりそうじゃないか




とかね




そんなことを考えながら歩く




すると運よくあるんだよ



24時間やってるスーパー



これはもう、入るよね


そいでもって買うさ、材料



試すさ、そのレシピ




で、飲むとやりたくなること


料理の再現



するとね、どうもこう…


料理の出来には満足したりしなかったりあるんだけど


なによりも



くそぅ、今日包丁があんまりよく切れない!



ってことがある




これがむかつくんだよ




飲んでいると余計にむかつくんだな


なんであの板前が使っていた包丁みたくスパッといかないんだ!

※あたりまえだ、普通の両刃だぞ…



と自分ツッコミだってするけど


それでも最高の状態にしておきたい包丁



だから研ぐ


超、研ぐ



そして夜中に響き渡る

しゅー

しゅー

しゅー

しゅー


わしゃ、ヤマンバか




研ぎあがれば、その仕上がりを試すために


ネギを刻む



普通にまぁるく



そして白髪ネギ仕様でも試す




たかたかたかたか



調子がいいと刻みすぎるんだよね、ネギって


泥ネギの束を買ってきて
※一袋289円で7本入ってた下仁田



全部刻んだ経験もある


これはもう部屋中が尋常じゃないくらいネギ臭いよ!


ぜったい風邪が治るよってくらいのネギ臭漂うよ!




結果、飲んだ次の日はネギ焼きを作ることが多い


年末忘年会シーズン


日々ネギ焼きがどんどんできていってます…


冷凍庫がネギ焼きでいっぱいだよ、もう!



そんな包丁研ぐのが大好きな黒い人

この熟練されたのかどうか判らない技と砥石を持って近所を練り歩いたら

けっこう儲かるのじゃないかとか思っている今日この頃である



しかし酒が入っているから、危険ですよー


二つの意味で





酒を飲んだ後、研ぐのはやめましょう

今怒っていることある? ブログネタ:今怒っていることある? 参加中




今怒っているというか

今、ちょっと引っかかってて


もちょっとしたら

爆発するかもしれない出来事が一個


ものっすごぉくちっさいことだけど

一個ある



スーパーにおける袋の扱いだ


いわゆるレジ袋




エコ化

というのが浸透してきた今日この頃



スーパーに行くならエコバックくらい持ってますよね?

というのが一般的にはなってきてることくらい


俺にも分かるし


実は俺、エコバック持ち歩いてるクチだ



まあ、めったに出しませんけどね


くれるなら、レジ袋もらうし




例えば

買物に行って、

レジにて先に買い物カゴに



「袋いりません」カードを入れておく

もしくは、客の方から宣言する



するとレジの人が快く2円引いてくれる


買物トータル金額から

袋分の2円


これはいいサービスだと思うし

お客としても、そのサービスを活用したいから事前申告するわけだし

たとえ持っていない客でも、

あるいは持っていたとして
※俺のこと


2円分はまあいいや

と思っているから言わないわけで



全体的にバランスが取れているように思える




しかしだ

そんな店とは対照的に


「お客様、袋はご利用ですか?」



と聞かれ、持ってないよと答えると


5円とか8円とか


袋の額を請求してくる店も出てきている



トートバックくらい持って歩けばいい話だし

手ぶらの時にはそこに買物に行かなければいいだけなんだけど


忘れてる事だってあるじゃないか


「あ、忘れた」


ってこと

誰にでもあるよね


人間だもの




それに対して


引いてくれてたときは2円なのに

買わせると5円って


この幅は何?



このスーパーレジ袋は高級感漂うってのか?



「他の店とは違うんですよ、お客さん」

か?


ファーとかついてんのか、ファーとか



なんて思ってしまう暴力的な金額




あんまり言う人いないとも思うけど


仮に


「じゃあ、袋ないんならいらないわ」



っていうお客さんがいたりしたら、

その人の客単価一人分が減るんだよね



店としてはどうなんだろう?


でなくても、あの店は袋くれないし、行かない


として客遠ざけてるぅって気もする

客商売なのにだよ?



いや、俺が怒りそうなのはそこではなく


そんな店がある中で

普通にちょっと…6品くらいの買物をして

 
いつの間にかカゴに


「こんなに使うわけねーだろ!」


っていうくらいの袋を入れる店員いるよね?



一枚で間違いなく収まりますよねって見積もりの量を


三枚くらい袋くれる人

多いだろ、さすがに

わかれよ!




この三枚のうち二枚をその金を取る店にまわすとかで 


世の中のバランスって取れないか!?って思うんだよね



極端なんだよ、日本人の過剰敏感サービスってさー



お客さんが


「あ、もう一枚ください」


って言ったときだけ、


プラス一枚でいいじゃない



それともそんなに不安か?


この袋、歩いてるときにびりびりになるのかよ



重ねてお使いくださいというのなら


先に重なってる使用のものを作っておきなさい

一枚に五円くらいかけてさー



ということで


最近エコなのか

エコじゃないのか

よく分からないギリギリのことが起きている気がする



エコカーからポイ捨てとかね


スターバックスでの


「ノンファットミルクでおつくりしました、シロップたっぷりのキャラメルマキュアートご注文のお客サマー」


とかね



そういうのがね


とっても


い・や。