【レシピブログの「カリフォルニアくるみ」レシピコンテスト参加中です】
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「カリフォルニアくるみ協会アイデアおつまみレシピコンテストモニター大募集！」に
応募して「カリフォルニアくるみ」 が当選しました。
クルミは、美容効果や老化防止などにも効果があります。
詳細は
カリフォルニアくるみレシピコンテスト開催中！
カリフォルニアの太陽と大地で育てられたくるみは美容にも健康にもよく
血中コレステロール値を下げてくれます。
こんな立派なくるみを頂いたので
夏にﾋﾟｯﾀﾘなピリ辛のおつまみを作ってみました。
【材料】(4人分)カリフォルニアくるみ…５０g(３０g→砕く・２０ｇ→摩る)
茄子…２本
豚挽肉…１７０ｇ
ネギだれ…大さじ１強
辛さがたまらない～♪ネギダレ by とまとママ☆にんにくみじん切り…大さじ１
生姜みじん切り…大さじ１
ポン酢…大さじ１
ごま油…大さじ４
揚げ油…適量
※らいおん丸ちゃんから頂いたネギだれ美味しかったのでアレンジして作ってみました♪
【作り方】
１．くるみ３０gはビニール袋に入れめん棒で叩く。２０gはすり鉢で磨っておく。
２．フライパンにごま油・にんにくみじん切り・生姜みじん切りを入れ火にかけ弱火で焦がさないように香りが出るまでいためる。
３．豚挽肉・１を入れ炒めネギだれを入れ良くかき混ぜる。
４．茄子を縦に切り斜めに切りこみを入れ横半分に切るり、１７０度の油で揚げ油を切る。
５．お皿に茄子をのせ、３とポン酢をかけて完成です！
くるみの香ばしさとピリ辛
ベストマッチです～～～(o^-')b
娘のミニとまとが気に行って１人抱えて食べていました｡
「旨過ぎ～～～っ！くるみマジ うまぁ～～～
」と絶賛でした～～～～～:*:・(￣∀￣)・:*:
給料日前で茄子が２本しかない・・・・・(ﾉДT)
お給料が入ったらまた作ります！
今週は、外勤・内勤週です。
またまた多忙になりますが、がんばります！p(^-^)q
楽しい週になりますうに・・・・・・
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