こんにちは。
東京ハヌルです。
新大久保の韓国料理店では
本場の韓国の味が楽しめますが、
冷麺、チゲ、サムギョプサル、
ケジャンまでもが
一つの店のメニューにあり
そのオールラウンドさにチョイ戸惑う。
一度に色々な料理を食べることができ、
便利なのはいいけれど、
やっぱり本場韓国の
「○○専門店」
が恋しくなる。
そんな新大久保では珍しい
ガチっぽい専門店。
「高麗漢方参鶏湯」
が韓国の食堂ぽくって気に入ってます。
看板商品、参鶏湯への自信がうかがえる
媚がない店の佇まいに期待大。
店内の雰囲気も
韓国によくある素朴なスタイルが
落ち着くし、
懐かしくて泣けてきます。
専門店と謳うだけ合って
食事モノは”高麗漢方参鶏湯”一本勝負に
お店の自信のほどがうかがえます。
酒類はマッコリ各種の他
自家製の高麗人参酒、
サンサチュン（山査子のお酒）、
覆盆子酒（ポップンジャ＝トックリイチゴ酒）
といった韓国薬膳酒も揃えているところが
韓国好きの心わしづかみ。
各韓国薬膳酒の効果。
高麗人参酒：疲労回復，滋養強壮、血流改善など
覆盆子酒：披露回復、強壮、美容など
山査子酒：健胃、老化防止など
自家製高麗人参軍団。
こういうところも萌えポイント。
漢方では鶏は身体を温める効果がありますが、
ここに高麗人参を加えて「陽気」を
さらに高めた参鶏湯は完璧な薬膳料理。
パンチャンはシンプルに
韓国のり、キムチ、カクテキ。
キムチは今まで食べた
新大久保、飲食店のキムチの中で
一番美味しいかも。
（高麗漢方参鶏湯の特徴）
時間をかけた漢方スープは、
良質な水に高麗人参、鹿茸、黄耆などの漢方、
さらにクルミ、松の実、
ヒマワリの種など30種の材料を入れて
8時間以上煮込みます。
主役の鶏は、生後１ヵ月の雄のみを
韓国から取り寄せています。
内臓を取り除いたお腹の中に、
モチ米、高麗人参、クリ、
ナツメ、銀杏などを詰めて
圧力釜でじっくりと蒸し上げ
余分な脂をていねいに取り除いたもの
を漢方スープに入れ、
さらに煮込み鶏肉の柔らかさと
上品な風味を引き出すことができます。
（高麗漢方参鶏湯HPより）
少し茶色がかって濁っているのは
漢方食材を煮込んでいるから。
でも漢方特有の匂いは強くないので
食べやすい。
高麗人参、ナツメ、栗、にんにくの
参鶏湯オールスターズもしっかり入っており、
鶏もホロホロ。
塩、コショウで味付けをできますが、
全く味付けが必要無いほどのこくと旨味。
最近疲れ気味だった心と体に染み渡りました。
一羽はちょっと多いかとも思ったけれど、
全然問題なく完食。
最近、食欲大爆発していてヤバい。。。
高麗漢方参鶏湯
住所：東京都新宿区大久保リスボンビル2F
TEL 03-3207-3323
（高麗漢方参鶏湯HPより）
一人前２８００円（税込）と
お値段は現地韓国の参鶏湯の約２倍ですが、
韓国から鶏を取り寄せ、
高麗人参ほか漢方材料も
ふんだんに使用しているので
チョイチョイは行けませんが
ケチな私でもリピしたい味です。
参鶏湯お好きな方はぜひ！
高麗漢方参鶏湯HP
さて、最近コレといった
心躍るニュースが無いKぽ界隈。
そんな中、
メンバー全員の兵役が終わり、
約3年ぶりに発売した
アルバムの「Be Together」の
タイトル曲「The Song」で
完全体でのカムバを果たしたBTOB。
ショーチャンピオンや
Mカウントダウンでも１位を獲得し、
ブランクを感じさせない安定の人気ぶりです。
美しい歌声のバラード曲に
BTOB健在ぶりを確信して
嬉し涙がでました。
安定の美しい歌声と
マンネ、ソンジェの美貌に癒やされるので
お疲れ気味の方に
高麗漢方参鶏湯と共にオススメ。
BTOBはイルンの脱退が悔やまれますが、
マンネのソンジェも除隊して、
今後はずっと完全体での活動が期待でき
また、デビュー１０周年と
めでたいことだらけですが、
同じCUBE所属のPENTAGONは
長男ジンホが戻ってきてばかり。
今後は続々と入隊が続く事を考えると
BTOBのように完全体に戻るのは
いつになることやら。。。
それにしてもCUBEのアーティストは
歌上手いっすね。
やっぱCUBEアーティストが好きっ♡
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