我々東京ホルモンズは パーフェクトな二日酔いはなぜか午前中楽に過ごせるB食家集団である
鮨あらい@銀座 鮨も二日酔いも完璧でしたの話
この日はG組長と
某大将と三人で来ました
まずはビール
いつも思うけど
鮨あらいの生ビール美味しいよねー
サーバーすげー掃除してんだろうなー
白子
そーいやもう12月っすね
ほんと一年あっという間
最近自分が死んだ時のこととか考え始めましたもん
遺言書こうかな なんてね
鮨あらいのボタン海老は
いつ食っても甘いっすね
あれ?今日は・・・
ってのが今まで一度もありません
つぶ貝は胡椒が合います
タコ
程よい柔らかさ
咀嚼の数だけ
タコの味がしっかり感じられます
かわはぎは
肝とね
はい
ジャパンです
今日はG組長もボクも
潰れる覚悟できています(笑)
ラスト松茸
鰹
喉ブラック丼
タレの味に頼ることなく
スイカの奈良漬けと一緒に頂くと
抜群にウマイあん肝
これに合う液体はジャパンしか考えられません
さっきのボタンヘッド
最近のお気に入りです
梅の茶わん蒸し
さて握りタイム
一貫目は鰆
烏賊
鮪が五貫続きまして
小鰭
車海老
やっぱ海老はこのサイズだよね
小柱
海苔との相性抜群です
イクラの小どんぶり
鯖
煮はま
あらいの煮はまはカッコイイよね
雲丹
穴子
鮪巻き
たまごで終了です
安定してます
貫禄すらあります
やっぱ新井さんは
ボクの知る限りで最高の鮨職人ですわ
さて飲み行こかー(笑)
翌日は四時間睡眠で仕事でした いやーもう若くないなー(笑)
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店名 鮨あらい
場所 銀座
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