我々東京ホルモンズの聖地はココだと明言するB食家集団である
やきとん ま～ちゃん＠東上野 必食！つくねの話
じゃソロソロ玉りに行くか
もつ焼き仲間にラインをしたところ
思わぬ回答が返ってきました
あのさ
久しぶりに
ま～ちゃん行きたいんだよね
おおう！そうか！
てかオレ
最後に行ったのいつだ？
ん？2022年？
ってことは
移転後初じゃんか！
マサルさん
大変失礼いたしました
さーてと
久しぶりのま～ちゃん
思う存分に楽しませていただきますよ
いつもは都心で会食のあとの二軒目や
ドームで野球観戦あとの打ち上げなんかで
よく利用させてもらってました
んん？
一軒目利用いつブリだ？
ブログで記録を辿ってみましたが
2018年まで遡ってやめました
ひょっとすると
稲荷町に住んでいたころ以来かもしれません
となると15年くらい前だぞ（汗）
まーイイ
過去はどーでもイイ
ラッキーなことに
今日の焼き場担当はマサルさん
久しぶりのプロテク
堪能させてもらいましょう
メニューはこんな感じ
牛シロ刺しなんてあったかしら
ま
大きな変更はないのかな
まずはコレ
キャベツみそ
このみそがウマイんだよ
そしてもつ煮込み
外せないね
でもってま～ちゃんを
メジャー店に押し上げた逸品
コブクロ刺し
通称コブ刺し
オレ的にはコブクロフラワー
昔はごま油タップリじゃなかった？
お酢ベースに味付け変わったのかな
コッチのが断然イイね
でもって
オレ的にま～ちゃんといったらコレ
焼きメンチのチーズのせ
マサルさんにお願いして味噌を分けてもらい
キャンプで再現したくらい大好き
となると
お酒はボールだね
もつ焼きは
いうまでもなくどれも美味しいです
てかキレイよね
シロなんかはあえて焦げを付けたり
焼き加減に変化を付けてるあたりさすがです
てかチレ美味いなー
チレ味噌も食べとけばよかった
ま～ちゃんのセロリ漬けウマイよね
もつ焼きの合間に丁度イイんだ
そして
なにより楽しみにしていたのが
つくね
大昔
ま～ちゃんがつくね始めた！
なんて
仲間内でザワついたことがあったけど
おいおい
ココまでウマイか
ポイントは胡椒
赤羽の某店っぽさがありながら
全く別方向からのアプローチ
カリッとした焼き加減もイイなー
もう今日は二軒目無し！
トコトン行こう！
ハムチーズ！
カブの肉巻き！
煮込み豆腐＆煮込み玉子！
うん！パーフェクト！
ま～ちゃりんぐ
最高でした！
つ－こって皆さん
近々いかがでしょう
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てか「つくね」ウマイなー！マサルさんありがとうございました！
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店名 やきとん ま～ちゃん
場所 東上野
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