ホットクロスバンズ～イギリスのイースターに愛されているお菓子パン～

ホットクロスバンズ～イギリスのイースターに愛されているお菓子パン～

本日のおやつはイギリスでは、イースター定番のお菓子パン「ホットクロスバンズ」です。

ホットクロスバンズとは？いつ食べるの？

ホットクロスバンズ、あまり日本ではなじみのないパンですが、イギリスではイースターの季節には欠かせないお菓子パンです。

もっとも、おいしいお菓子パンなので、イースターの季節以外でも売られているという説もあります。あまり気にしないでおきましょう。

イースターとは

それはそうと、あまり日本ではなじみのないイースター。

イースターとは、イエス・キリストが磔の刑に処された３日後に復活した日のことです。

イエス・キリストの復活を祝うイースター＝「復活祭」は、日本ではあまりなじみのない方が多い印象ですが、キリスト教徒の多い国では、大切な日であるといえます。祝祭の日となると、やはり象徴となる食べ物がいろいろあるのが、世の中の常。イギリス人にとって、ホットクロスバンズはイースターのお菓子なのです。

ホットクロスバンズの真ん中の十字は、イエスの十字架を表現していると言われています。

ちなみに今年のイースターは、3月31日です。

あれれ、ホットクロスバンズを作るのはいいけれど、まだ2月じゃないかと言われそうですが、予行演習と思ってくださいませ。

イースターのお菓子パン、ホットクロスバンズ作り

今回もステイシー先生のレシピを参考にしました。

いつものように材料をすべて計量しておきます。

強力粉と水分を合わせてこねていきます。

こねあがり。

ステイシー先生のお話では、イギリスでは発酵器などは使わずに、部屋で自然に発酵させるご家庭が多いそうです。というわけで、今回も部屋の暖かいところで生地の発酵をのんびりと待ちました。

発酵した生地に、スパイスやドライフルーツを混ぜ込みます。分割して丸めたら、またまたお部屋でのんびりと発酵を待ちます。

発酵した生地に、十字状にペーストを絞ってオーブンへGO！

焼き上がりました。つや出し用のシロップも塗ってあります。

ホットクロスバンズの食べ方はカットがポイント

シンプルな形ながらも、なんだかかわいらしいホットクロスバンズです。つやつやしていて、とってもおいしそうです。

ホットクロスバンズ、なんといっても焼きたてのほわほわしている時がおいしいのです。

真横に半分にカットしていただくのが定番です。焼いてから時間がたったホットクロスバンズも、真横にカットしたら、トースターなどで温めていただくのがおすすめ。温かいうちに、バターをたーーーっぷりぬっていただくと最高です。

ドライフルーツとスパイスという、イギリス定番のお味なのですが、バターの塩味とあわさると、おいしさの相乗効果で、ぱくぱく止まらなくなりそうです。もちろん紅茶との相性はばっちりです。

ブリティッシュベイクオフでは、審査員のポール氏が、シーズン３のマスタークラスで作り方を伝授してくださっています。

ブリティッシュベイクオフ　シーズン１で優勝したエド氏も昨年の今頃のInstagramで、ホットクロスバンズを紹介されていました。食べるときは、しっかりこんがりと、リベイクされているのがわかります。

ホットクロスバンズ、もしどこかで見かけることがあったら、ぜひ口にしてみて、復活祭のことを思いながら、春の訪れを楽しんでみてはいかがでしょう！

もちろん作るのも簡単なお菓子パンなので、チャレンジしてみたいなーという方はぜひ！

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！！