このところ手に入らないものがあります。
とても旨いのですが、商品にはなっておらず、家族か知り合いの間で消費されてるんです。
それは小さ過ぎて間引きされるシイタケ。
でも生産者が栽培を止めてしまったんです。
大きくても直径は1㎝止まり。
捨てるのも、家族で消費するも勿体ないし飽きるので商品化しよう！と企てたのです。
名前は豆地蔵。
でも、立ち消えに。
捨てるのも、家族で消費するも勿体ないし飽きるので商品化しよう！と企てたのです。
名前は豆地蔵。
でもでも
でも、立ち消えに。
その香りは大きく成長したシイタケにも負けず劣らず。
炊込みご飯はも～サイコー
手に入らないと思うと余計に食べたくなるもんです。
他の生産者はどんな処分をしているんでしょうね。
もしも手に入る人がいたら是非食べて欲しいもんです。
画像は数年前のもの