サワラが釣れました。
何時もは刺身、塩焼きで、または酒粕が無いので味噌漬けでいただいてました。
が、今回は狙ってたスモーク、薫製にすることにしました。
が、今回は狙ってたスモーク、薫製にすることにしました。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/09/tokiocherokee/1f/de/j/o0454034014551934724.jpg?caw=800)
有りもんの材料でソミュール液を作って一日漬け込み。
塩抜きをして、小雨のなか缶の熱を下げないように車用の日差し避けを巻いてリンゴチップで開始。
少し早いが夕方には完成。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/09/tokiocherokee/b5/d3/j/o0454034014551934730.jpg?caw=800)
まぁまぁイケるんじゃないのぉ~!
ソミュール液もちゃんと作れば、そこそこイケまっせサワラのスモーク!
消防が来たことがあったから。