こちらの続きになります。
週末はこちらを楽しみました。
ニュージーランドワイン
白/辛口
ソーヴィニヨンブラン100％
ニューワールド白ワイン最高評価
ニュージーランドで最も優れた
ソーヴィニヨンブランの造り手
グーズベリー、パッションフルーツ、
ニワトコ、スグリの豊かな風味をもち、
緑のハーブとミネラルの含みが
余韻の長い滑らかで力強い後味へと続きます。
合わせる料理は、しゃぶしゃぶ、
鳥ささみの焼き鳥（塩）、塩ちゃんこ鍋
との事ですが…。
微発泡感の後、
エグイお味と酸味が作り出す上品な辛口に
必要最低限の甘味がバランスを取るように融合し
エレガントマリアージュ。
余韻は軽めで酸味のキレと
心地良いエグイお味でフィニッシュです。
食前酒から食中酒として、フォーマルから
テーブル・カジュアルワインまで対応できます。
私は初カツオに合わせましたが、
ちょっとお口をリフレッシュさせたい
白ワインに合うお料理全般にグッドです。
上品さを楽しめる仲間と味わって下さい。
つづく…。
