こちらの続きになります。
週末の味変になります。
カリフォルニアワイン(アメリカ)
赤/辛口/フルボディ
カベルネソーヴィニヨン86%、プティシラー5％、その他9％
設立から4年で頂点ワイナリーオブザイヤーに輝いた歴史と
新世代への革新のあるワイナリー
圧倒的濃厚さを持つリッチで凝縮した果実味を誇るワイン
力強く滑らかで、
ブルーベリーやハックルベリー・ジャムの
濃密なアロマが広がります。
口に含むとオークのニュアンスが引き立ち、
後味にはコショウのような風味が残ります。
力強いフレーバーとベルベットのような滑らかなタンニン。
余韻も長く存在感のある味わいです。
相性の良いお料理は、バーベキューリブ、
フリッツステーキ、粗挽きソーセージ
との事ですが…。
ワインが光り輝いています。
アルコール感の辛口感と
スパイシーなタンニンによる辛口感の
イリュージョンマリアージュ。
背後でバランスを取る酸味とほんのりな甘味もグッド。
余韻は辛口感によるキレの後、ペッペしたくなる
大人なスパイシーなタンニンによるお口のサッパリ感です。
お肉、チーズに合わせたくなります。
赤ワインに合うお料理全般に合わせられます。
中級者以上向きです。
品があるのでフォーマルで楽しんで欲しいです。
ワインをかじっている仲間におススメです。
