こちらの続きになります。
前回の味変になります。
アメリカ／カリフォルニアワイン
赤/フルボディ
メルロー 40％、シラー 30％、
ジンファンデル 20％、プティ・シラー 10％
農薬を限りなく使わないで収穫されたブドウで造る、
サスティナブルな超コスパワイン！
このワインを手掛けるのは、
生産者にとって最高の栄誉と言われる
『2012 Grower of the Year』を受賞した
The Kautz Family！
そして、醸造家はロバート・モンダヴィの
【ウッド・ブリッジ】を手掛けた凄腕
デヴィッド・クリッペン！
ワインを注いだ瞬間、映画の主人公。
『夢のような時間が流れるように・・・』と言う思いを込めて、
鮮やかなエルメス・オレンジをイメージカラーに
Clapperboard(カチンコ)がエチケットにデザインされました。
メルロー 40％、シラー 30％、ジンファンデル 20％、
プティ・シラー 10％。レッド・ブレンドは、
4つのブドウ品種をブレンドして造られる、
素晴らしいバランス感覚と豊かな果実味を持つワイン。
メルローの柔らかくフルーティーな味わい、
シラーの肉厚さ、ジンファンデルの魅惑的なアロマ、
そしてアクセントにプティ・シラーのスパイシーさ。
それぞれのブドウの特徴が素晴らしい調和を生み出し
絶妙のバランスと豊かな果実の味わいを楽しむことが出来ます。
甘くよく熟したベリー系のフルーツがふんだんに感じられ、
特にラズベリーやブラックベリーの風味が強く、
ほんのりとスパイシーさも感じられます。
中間の味わいではコショウのようなニュアンスもあり、
他にもハーブやフルーツのコンポートのような
フルーティーさが感じられます。
フィニッシュは長くとても豊かな風味が
いつまでも残ります。
フレンチーオークでの3ヶ月
熟成によるエレガントさをも兼ね揃えています。
トマトソースのパスタ、バーベキューチキン、
様々なチーズ、チョコレートのデザートなどと共に。
との事ですが…。
4種類のブドウの特長がわかるので
どんなお味に仕上がっているのかとても楽しみです。
さてさて、お味ですが…、
あー、なるほどねー。
これが醸造家の理想とするお味ですか。
甘味から始まり酸味、エグイお味、スパイシー感と続き
辛味でフィニッシュです。
アルコール感も辛口を演出しております。
矢張り水の様なサラサラ感がライト感を演出しております。
余韻は丁度良く心地良いエグイお味による
お口のサッパリ感です。
ライトだからカジュアルに、然しシッカリとお味があるので
ちゃんとお料理に合わせられます。
中程度までのお味のお料理に合わせて
グルメな仲間と楽しんで下さい。
