こちらの続きになります。
年末年始はこちらを楽しみました。
イタリアワイン
白/辛口
シャルドネ
プーリア屈指の造り手「ヴァルヴァリオーネ」
濃厚ながらエレガントで調和の取れた
樽熟成シャルドネ「プリマドンナ」
シャルドネという国際品種は、
プーリアの土地に非常によくなじみ、
世界的にも通用するエレガントな
ワインを造りだしました。
収穫後すぐにソフトプレス、
バリックでアルコール発酵後熟成します。
熟したパイナップルやバナナなど南国のフルーツに、
みずみずしいハーブとバルサム系の甘い香り。
味わいは濃厚でありながらバランスが取れています。
との事ですが…
お味は濃いめでこなれた感じがグッド。
酸味とエグイお味と甘味の梅酒の様な
美味しいマリアージュ。
ボディにとろみを感じるがクリアーです。
透明感のある上品な甘味がポイントです。
余韻は梅酒を飲んだ後の様な感じで
お口がサッパリします。
ワイン自体を楽しむも良し
生もの系のお味をリセットするも良しです。
チーズなど中程度のお味のお料理にも
合わせられます。
つづく…。
