こちらの続きになります。
連休２回目の味変になります。
ポルトガルワイン
赤/ミディアムボディ
アルフロシェイロ 50%
ジャエン 30％
トウリガ・ナショナル 20％
14世紀にポルトガル王と結婚した王妃の一族の
直系子孫がオーナーを務めるワイナリー。
熟したベリーを思わせる芳醇で華やかな香りがあり、
ピュアな酸味と肉付きのよい果実の風味のバランスが
良いためさらりとしたエレガントな口当たりながら、
満足度のある飲みごたえが特長の赤ワインです。
サラダ、鶏肉、チーズなど幅広いお料理と
合わせることが出来ますが、とくにお醤油を使った和食や
オリーブオイルと塩だけで味付けしたシンプルな味付けの
お料理とよく合います。
との事ですが…。
酸味を軸にスパイシー系のタンニン、微かな甘味
アルコール感の美味しい辛口マリアージュ。
余韻は辛口感からのアルコール感とタンニンによる
お口のサッパリ感です。
コース料理とまでは言いませんが、
おつまみだけでは勿体ないです。
ミディアムですがお味がシッカリしているので
お肉から揚げ物、ミートソース、チーズ、
お出汁系のお料理まで合わせられます。
初心者でも入門編として楽しめます。
中級者のテーブルワインに如何でしょうか？
お値段以上の美味しさを楽しめます。
