こんばんは
三重の恵み応援キャンペーンに当選して
頂いた
正真正銘の 伊勢湾でとれた
伊勢海老
土曜日に おいしく頂きました。
こちらは 頭の部分のお味噌汁。
とても良いお出汁が出て
薄目に溶いたお味噌で 最高！
身もかなり入っています。
届いた時はこんな感じでラップに包まれて
冷凍で届きました。
ほぼ解凍終了した状態
（ひげが折れちゃってます
）
この 調理方法の紙を見ながら
お造りに挑戦してみました。
過去の記憶で 輸入のロブスターをいただいて
ボイルしていただいたことはありますが
国産の伊勢海老を調理したのは
もしかして初めて？ かもしれません。
書いてある通りにしたら
思いのほか簡単に 頭と身が離れて
殻からも簡単に身を取り出すことができました
お刺身としてカットしてから
殻にもどし 頭もつけて 一応できあがりです。
記念すべき 伊勢海老なので
本当はハランなど 敷いて美しく盛り付けて
記念写真を撮りたかったのですが
娘にも少しお福分けという事で
急いだので
とりあえずのお写真です。
お皿からはみ出してるし
真っ白のローゼンタールのお皿で
何だか似合ってなくて残念
。
身は甘くてなんとも言えずおいしくて感激でした。
カニ味噌ならぬ 海老味噌もおいしくて・・・
書いてあった通り
頭は2つに割って お味噌汁にして
これまたおいしく味わいました。
これは普通のお椀ではなく
すごく大きいお椀です。
伊勢海老尽くしの幸せな夕餉
三重の恵み応援キャンペーン様には
心から感謝です。
お礼に三重県産伊勢海老を宣伝します
今日のが３００～４００ｇ のサイズだったので
お刺身用ならこの位のサイズはあった方がよいでしょう
焼いてたべるなら もう少し小さいサイズでも
大丈夫だと思います。