2022年5月4日、佐賀県江北町佐留志・みんなの公園にて。
本間農園の「おひさまプリン」（400円・税込）。
先日、↓のウォーキングに参加した際。
コースの終盤にあるみんなの公園というところで、「へその町ファーマーズマーケット」というイベントが行われていたので、立ち寄ってみた。
地元農産品・加工品などを扱うブースがいくつか出ていて、少し見て回ったんだけども、そのなかに、「たまご農家のおかみ手作り！」と銘打ったプリンを売っているブースがあったんで、同行の小6娘と相談して2個お買い上げ。
佐賀県神埼市で採卵養鶏を行っている本間農園が、出張販売で出していたブースだった。
本間農園では、全国的にもほとんど行われていない「自然養鶏法」という手法で鶏を育てており、ストレスなく丈夫な鶏が育つのだそう。
そんな鶏から産まれた有精卵を使い、農場のおかみが手作りしたのが、今回購入した「おひさまプリン」。カラメルソースは入っておらず、たっぷりの卵と、脊振高原にあるミルン背振牧場産の牛乳を使用している。
さっそく公園内でいただいてみた。
感じるのは、やはり卵の旨み。卵をたっぷり使っているからこそ出せる濃厚な風味。これは、大手メーカーの大量生産のものには真似ができないよねぇ。
卵の素材の味がしっかり生きていて、余計な味がしない。カラメルソースがなくても、この濃い旨味だけで、十分に満たされる。
文字通り、やさしい味のプリンだった。
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ほんまの小窓 本間農園ショップ （洋菓子（その他） / 佐賀）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0