チーズ だ〜い好き ！

　　自宅にいるとき、

朝はほとんどチーズトーストとカプチーノ。

特にカプチーノは自分で丁寧にいれる。

（そのことは「ニコニココーヒー」

参照）　　


そういえばこのいつもの朝食のこともブログにしようと

思いついたのが、もうあと一口で終わりってところ。

しかたないけど、そのまま写真を撮ったよ。

　次の日にでもすればいいんだろうけど、

　　　　臨場感あるでしょ

　　　


　　で、こだわりたいのは

　　　チーズ　

　　　昔からチーズは好き

でも世の中にはいろいろあり過ぎて

詳しいところにいけないほどのまま。

　　　ワインみたいだよね。



　でも味にはけっこうウルサイ　

昔から特にブルーチーズ系が好きだけど、

毎朝のチーズトーストはもっとシンプルなものになる。

　　　最近よく食べるのは

　　　エメンタール　

　　　

　　　　美味しい　

本当は固まりを食べるときにおろし金で削って食べるのが

　　一番美味しいんだけど

　　　　　　

こうして細かくなってパックになって売られているのもいい。

シンプルと言っても適度に塩気があって、

　　　結構キレがあって

　ガツンと来るから後を引く

それと、東儀秀樹特製ニコニコカプチーノ　

　　　　　

　　　これで、充分　

　　オフの日の遅めの朝は

　　　トーストに

レタスやトマトスライスとともに

ブルーチーズ系をたっぷり盛って味わう。

　　　ブルーチーズも、

ゴルゴンゾーラ（伊）
　ロックフォール（仏）
　　スティルトン（英）　などあるけど

僕はゴルゴンゾーラのきりりとしたのが好き。

ときどきゴルゴンゾーラに蜂蜜をかけて食べる。

　　

この↑写真、このときはさらにバナナとともに。
バナナはよく熟れた甘いものがいい。



カマンベール系も好きだけど、ブルーチーズ系の方が好き

　カマンベール系では、以前南仏を旅したときに

リヨンで食べた「サンマルスラン」が素晴らしく美味しかった。

で、空港で売られていてたくさん買って帰ったけど

やっぱり現地でのフレッシュなものとはほど遠い味だった。

パックになってしまってはダメなんだろうな。

　　　チーズは生き物だからね。

だから時間をかけずにいいときに食べきっちゃわないとね。

もったいながっていると、もったいないことになるんだ。



　　でもね、こんなこと言っても

　そこらのどこでも売られている

プロセスチーズ（スライスものだったり）だって

　　　なんだっておいしく食べるよ。

おやつにはどこにでもあるシャウエッセンを

スライスチーズでくるくるっとまいてがぶりっと食べる。

　　　　

冷蔵庫から取り出してその場で、熱も加えずに立ち食べ　
（冷蔵庫を眺めながら（笑））

幅広いんだから、僕の舌とおなかは（サイズじゃないよ！）　




　　ところで

今日（16日）、NHK BS プレミアム 18:00 から

　「ザ少年倶楽部プレミアム」に出るから見てね。

　東山紀之くんと共演するよ。

再放送は17日、BS103 NHK BSプレミアム　　
AM８：４５～９：３０　　


さらに17日は　20:30 から同じくNHK BS プレミアム

　「きらり　えん旅」だよ。

本当に心に残るいい旅したよ。見てね。