日曜夜は、自宅でご飯……なんですが、
さすがに引っ越し直後。
片付け中に、買い物、料理は難しかった。

麻布台ヒルズに。


麻布台ヒルズはプライベートより、仕事が多い。
すべては書けないが、
ベルルッティに、フォッペに……相性がいい?

9月6日金曜日も、
ベルルッティ本店で顧客イベントがあるんだ。

今日はもちろんプライベート、初めてのお店。
新しい店はちと苦手だが、開拓もしていかんとね。



「ふかひれ屋」に。

中国料理の名店である
「4000 Chinese Restaurant」のオーナーシェフ、
菰田欣也さんが、
ふかひれを主軸とした特別なレストランだ。

四川料理をベースにして、
日本の伝統や文化、食材の良さをプラス。
食材を大事にした
コース料理を堪能することができる。

お店に入ると、
ライブ感が溢れるオープンキッチンが!
中華でオープンキッチン、いいね。

ふかひれ家なんだから、
思う存分にふかひれを食べないと!と。

今日は贅沢に「青鮫300g」の姿煮!のコースにした。


よだれ鶏。

ピリ辛のタレは、

まさに4000 Chinese Restaurant!



スープ。



見事な青鮫300g。

「こんなに食べられない!」

あら(笑)

と言うことで、これを半分に分けることに。

まあ確かに、妻に300はなかったか(笑)



かなりデカい鍋に。

鮑、海老の揚げ団子、サーロインまで入っていた。



レンゲで切って、ご飯にのせて。

繊維がしっかり。

菰田さんのフカヒレ、強い!


ちなみに、40000 Chineseのザーサイも最高!

ご飯三杯半食べました!



ライチのジュレをかけて杏仁豆腐。


ラグジュアリーな素材をカジュアルに楽しめる

「ふかひれ屋」

友人や家族と来るのにいいかも。


定期的にメニューも変わるみたいだから、

要チェックだね。

ラーメンも食ってみたいかも。


男子ゴルフ観ながら、片付けです……



ふかひれ家
https://omakase.in/r/hd369235




ブーデー対策は、食べる前に4錠。


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がんばろう能登!




↑56オジサンの新しい動画だそうです(汗)




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