おはようございます。
久しぶりの寝不足です(汗)
ミシュラン★とは思えない！
安いのに超旨い、
コスパ最強なミシュラン★寿司屋「すし家祥太」
月に何回も予約を入れてもらっているほど、
大好きなお店です。
そんな「すし家祥太」の大将から、
お中元をいただいた。
大将がお気に入りのお酢「ヨコ井の酢」だ！
なんと東京で造っているお酢なんだって！
造り始めて80年以上！
江戸前の寿司職人で、
この酢を知らない人はいないと言われるほど、
江戸前寿司には欠かせない存在なんだって。
プロが認めるお酢ってわけだね！
今でも愛用しているお店は多いんだとか。
プロ用のお酢もたくさんあるが、
家庭で楽しめるお酢もたくさんあったよ。
大将が選んでくれたのが、
「りんご酢」と「ぶどう酢」だ！
国産のりんご果汁100％で造った
優しい酸味のりんご酢に、
レンゲとアカシアのはちみつだけを
ブレンドした「りんご酢」！
味わい深い赤ブドウを100％使用し、
砂糖を使わず、
はちみつとオリゴ糖だけで仕上げた
「ぶどう酢」！
料理にも使えるそうなんだが、
ジュースとして飲むのがオススメらしい！
水や炭酸で、4〜5倍に薄めるだけ！
簡単だ！
お酢って身体にもいいっていうもんね。
毎日の健康習慣としても良さそう！
あとはアイスクリームにかけたり、
デザートソースとして楽しんでも美味しいんだって！
大将、ありがとう！
いろいろ試してみるわ！
来月も楽しみにしてるよ！
って、譲ってくれ！が一番多い店でもあるから、
次はいつ行けることか……(汗)
りんご酢
ぶどう酢