健康小麦パン専門家・オイルフリーミニマルパン加藤みき -36ページ目

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23Oct
- 料理を得意そうにみせる方法
  料理を得意そうにみせる方法こんばんは。パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです料理を得意そうにみせる方法は旬の素材を使うことです！素敵なホテルディナーやランチ素材がウリの自然派レストランなどは旬の食材を使うメニューを必ず揃えています逆にファーストフードなどは鮮度に関わらない風味やフレーバー重視の季節感のメニューが登場します。例えば桃のアイスやアップルパイなど。私自身が料理は得意ではありません、だからこそ考え実践してきました、家庭料理ではもし料理があまり得意ではない、味付けが難しいと感じていたら、ぜひ旬のものを使ってみていただきたいのです！旬食材はそのものの味がしやすく、味がしっかりあるものなら、あまり手を加えなくても美味しく仕上げられるのです。（上が黒く残るトマトを栽培しました）例えば、例①アジの干物。アジは高級魚とは言えませんので養殖をしません。ですので基本、旬の時期にとった鯵を加工して干すものなんです。本来アジの干物は塩と水だけ使うので製品を購入される際は出来るだけ表示をチェックしてくださいね＾＾例②　パプリカパプリカは日本では夏から秋のはじめまでが旬です。気温が高くないと生育しません。（秋の初めのパプリカ）ですので冬に育てる時には、時期が合わないので病気になりやすく自力で育つ力が弱いので肥料や抗菌剤などを使用して育てます。そして暑い時期に育つものには、私たちの体を冷やす作用があるものが多いのです。逆に旬のものは育ちやすいので多くの手や薬を多くかけずに育つので安価で風味も良いものになっています＾＾そして調味料はシンプルで済みます。このようにシンプルに旬の食材が食事に並んで旬のもの＾＾と伝えたり、いつもとちょっと違った食べかたや出し方をすることが料理を得意そうにみせるポイントになります！家庭料理の定番的な肉じゃがやパスタをバシッといい味にその場で仕上げるって難しいと思うんです。（つったタチウオをパスタに）いつ、何が旬なのかわかりにくい現代。覚えるのも簡単ではありません。魚、貝、野菜、コメ、麦みんな旬があるのですから。（麦も収穫すると嬉しい気持ちが溢れます〜）だからこそ私は自信を持って受講生さんに伝えるためにも自然栽培寄りの方法で野菜を育て、魚を釣り、食卓へ上がるまでのルーツの本当を知る機会を作り、手作りパンのある暮らしをしています。明日は旬を知らなくても大丈夫！旬素材をスーパーで見つける方法を書きますね！最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べません＾＾ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
22Oct
- 受講生さんがリピートで講座を受けるその訳とは？
  受講生さんがリピートで講座を受けるその訳とは？パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです今日も開封ありがとうございます。ただいま体験会申し込み期間です。今回の最短４０分でパンが焼ける新製法！と自然派ランチの体験会は残すところあと４枠です昨日は時間があまりかからず、しかも失敗しにくい、結果として面倒ではなくなる食事準備を書きました。読み逃した方はこちらからどんな方に向いたパン体験会なのか、パンがあるとどんな日常に変わるのかもまとめておきました＾＾お申し込み、詳細はhttps://meditation-bread.com/?page_id=658ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー食事準備がいつも長引き、嫌な気持ちになることやもっといつもの食事を自然なものに変えていきたいとかんじながらなんとなく現状維持で何年も経っているということはありませんか？むしろ何か問題が起こる度に現状維持していて、根本を解決していないからだろう。と気が付いている場合もあるかもしれません。現在メディテイションブレッド講座のベーシックコースを終えた数名の生徒様が次のコース、アドバンスコースのリピートをくださっています。ご自身の未来のために、ほぼ即決断でした。私が講座でお伝えしているのはパン作りです。そして、自分、家族を大切にする食や暮らしの方法も合わせています。現在の受講生さんがまず行動されたのはメディテイションブレッドの個別相談会や体験会、パンの認定取得からでした。「子供のために朝起きられる自分になってゆったりと子供を送り出したい」「つい子供にイライラしてしまう」「家族の健康を管理できる自分になりたい」「自分をいつも抑制する自分を変えたい」「レトルトや外食が本当は心配で自然なものを食卓にあげたい」色々なお悩みを持っていた以前ですがベーシック講座を終えて、今では新しい目標や新しい意識を持ってこうなりたいという自分のための未来を想像されていました。自分のために暮らせていて、自分にとっての良い選択ができたら未来は少しずつ変わってくると思っています。未来を変えられるのは自分自身しかいません。このようなご感想をいただいています●出来ていない訳を落ち着いて考えられるようになって行動が変わった、（３０代　２児のおかあさん）●自分を高めるために時間をあけて講座以外にも学びを始めた（３０代　２児のおかあさん）●子供を以前よりも認められるようになった（４０代　２児のおかあさん）●パン、お菓子作りから家族に褒められて以前よりも自分を好きになれた（４０代　１児のおかあさん）●料理や家事がネガテイブなものでなくなった（３０〜４０代共通のご感想）●ママのパンが食べたいと子供が言ってくれることが嬉しい（３０代　２児のおかあさん）●体験会でのご感想：４０代（教育系職）話し方も丁寧で優しく、私も安心してお話することが出来ました。何でも受け止めてくださるので、話しやすかったです。●体験会でのご感想：家族みんなパンが大好きだけど、旦那さんや子どもたちにアレルギーやアトピーがあり、パン（小麦粉）に罪悪感を感じていました。安全で美味しいパンを食べたいと思ったので、参加させて頂きました。●体験会でのご感想：講師について、熱い想いを持たれて、パン作りも精神面を整えていくことも考えている方だと感じました。本当に大切なことを大切に出来る人です。今あなたに、「本当はこうしたかった、、、」という思いがあって、自分なりにやってきた方法で今が変えられていないなら、誰かに方法を聞いたり、変えられた人の意見を聞くのもありですね。もし少しでも興味を持っていただけるなら体験会で一緒にパン作りを楽しんでみませんか？残すところ４枠のご案内です。お母さんのための難しくないプログラムでお待ちしています！迷うなら抑制せずに参加の選択をしてみませんか？お申し込み、詳細はhttps://meditation-bread.com/?page_id=658最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べませんワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』
20Oct
- 面倒だと感じる食事準備への本当の対処法
  面倒と感じることはなかなか気持ちよく始められない大人も子供も共通事項ですね＾＾パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです今日は食事準備が面倒と感じる部分に着目しました。食事メニューが食べたいものなら準備への面倒、疲労感、イライラは起こりにくいのです。さらにその食べたいものが時間をかけずにできて、自然派のメニューなら、作ろうという意欲に繋がりますね！食事を大切と考えて気を使っておられる方もたくさんだと思います。私は食事や間食、飲み物全てはその人の生き方だと思っています。体を創るものは食べ物以外にはありません。体は計算し尽くされた上にできているという言葉もあるようにその日の食べたいものがほわんと浮かんで来るとき、その栄養素が必要だと体がサインを送っているのだそうです。お母さんなら経験があるかもしれませんが授乳中、甘いものがどうしても食べたい！！常に飲み物が欲しい！！そのとき体が授乳のために必要としている栄養や水分を摂取させるための脳の働きなのです。逆に体調を崩して食欲が出ない。そんな時も、からだは、食べるのをストップ！！修復に専念するため、消化をセーブしたいのです。本題の食事準備では......食べたいものが決まっているとその日のメニューは決めやすいですね。忙しく家事、お仕事、育児でストレスがあると自分が食べたいものを感じる機会を逃してしまいやすいと思います。またお惣菜、コンビニの手軽で便利なもので時間をかけずに済ませることがあっても多くの〇〇料、◯料、〇〇色素、〇〇等などを見れば食べることに罪悪感も感じてしまうかもしれません。食事作りでは体との相談、体の様子を感じ取ってみると食べたいものが見つかりやすく食品選択も変わってくるのだとおもうのです。時間のある人だけの理想論、、、ではないのです＾＾野菜なら鮮度よく、路地栽培でもっと欲を言えば栽培方法が自然なものが手に入れば調味料は少なくていいと思うんです。野菜なら、そのものの味や香りがあれば多くの調味料で風味を消さなくてもいいのですよね＾＾そうすれば自ずと調理はシンプルに変わります。シンプル調理は時間があまりかからず、しかも失敗しにくいんです！面倒ではなくなる作り方だと私は想っています！私は時間をかけずに、出来るだけ自然派の食卓にするためにこれまで１０年ほど学び、実践を繰り返してきました。講座でお伝えしている各メニューは、楽々３行レベルのレシピが受講生さまに活用いただけています＾＾パンは３行ではできませんが食事作りと同時進行でできる方法もお伝えして面倒と感じずに手作りパンを楽しめる暮らしをご提案しています！本日も最後までお読み下さりありがとうございました。最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べません＾＾ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
19Oct
- パンだけを伝えたいのではなくて。
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですはじめての場所や初めてのレッスンなどへ行くとき、少し緊張がありますよね。どんな場所で、複数人集まるならどんな方がご一緒なのか。今日はメディテイションブレッドの体験会や講座の様子をご紹介いたします。あなたはパン作りをされるでしょうか。パン作りは幾つかの工程を組合せてできる物なので聞いただけ、見ただけでは難しい部分があります。パン作りの失敗原因には大きく分けて5つが挙げられます・生地作り・発酵・形作り・発酵見極め・焼き時間、温度、その見極めこれらは実際にパン作りに触れて、やってみるとコツが掴めると私自身の経験からいえます。せっかく対面でレッスンをさせていただくのならご自身の手や目からの感覚を使った体感のある内容でなければ意味がない私はそう思っています。そして毎回自然派ランチがつきます。全てのメニューレシピはお渡ししています。パンからの広がる香りは気持ちを落ち着け五感からの癒やしになります。その時間を楽しむだけでなく、その日の学びは一生のキッチンスキルになり、持ち帰りのパンやお菓子は家族へ還元にもなります。ここへいらっしゃる方のほとんどが自宅でもパン作りをしたい！家族に手作りのパンと食事を出したい！食事準備をスムーズにしたい、食事でより健康を作りたい。そのように思う方が、体験会へご参加くださっています！そして１つ１つ、それらの想いを現実にされています！パン作りだけを知るレッスンのご用意ではないのです。体験会は最新版電子書籍、夕食準備にイライラしている人専用手作りパンのある暮らしで自分を癒やし家族の健康を整える本からもお申込みいただけます！まだお読みでない方は↓こちらから無料ダウンロードいただけます本日も最後までお読みくださり有難うございました。最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べません＾＾ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
- 想いがあるけれど実際に行動にしていくのは、、、
  想いがあるけれど実際に行動にしていくのは、、、昨日の予告内容の体験レッスンや講座での様子についてのメルマガの先に今日はこちらをお届けいたします＾＾パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです心には想いがあるけれど実際に行動にしていくのは簡単ではありませんよね。。。今日は受講生さんのお話をしますね！受講生さんはパンを作るのが好きで第１子がまだ１歳にならないうちからお子様連れで月に２回ほどしっかりと通ってくださっていました。半年ほど過ぎて何をしても続いたことがなかったとお話くださって、その後も次々とパンコースを進まれました。第２子を妊娠され、しばらくお休みされて、コースの途中からのレッスン再開、その後、メディテイションブレッドというパン作りと食や栄養、心と体の関わりから食べるものを選ぶ力を付ける講座へご受講を決められます。実は受講生さんのお子さんにはアレルギーがありましたできればアレルギーを軽減してあげたい。日頃の食、住環境作りで炎症をほんの少しでも、軽減と感じられる手前であっても快適に近づけてあげたいそんな思いを実はお持ちでした。　アレルギーはからだの炎症と言われますね。炎症を抑えるための食からの方法は私はあると思っています。それが私の講座の目的ではありませんが私が学び実践してきたことで受講生さんのお役に立つことならぜひ伝えたい。そしてその方法は決して難しいことでなく毎日の暮らしと食からおこなえるのもなら、より現実的で継続しやすいと思っています。だからこそわたしの自然派調理はほぼ３行レシピです。そして私が実際にやってきたことだからお伝えできることをただ理論や書き物に沿ったお話ではない、私のこれまでの実践をお伝えしていくために座学資料を準備しています。アレルギー炎症緩和ではみなさんもご存知のようにアマ二油と呼ばれる非加熱で食べるものや青魚のあぶらが抗炎症に良いと耳にされると思います。しかし近年、この魚の油は魚が作り出しているものではなく魚が口にする餌が作用して抗炎症を持つ油分として魚に存在しているとわかっています。また海洋マイクロプラスチックと呼ばれるものでの魚食への不安もあることから、食べ物をどう選ぶか欲しい成分をどの食品から摂っていくのかさらには食べる時の体、心の状態で消化力が変わる。そのようなことも受講生さんには知っていただき、自分の暮らしを作っていくトレーニングをしていただいています。家族の体のことを気にしていながら買い物、調理をするだけでも大変なことですですがもう1歩踏み込んで親としてできることを諦めずに進んでいて、お子さんへの想いと自分自身がまず知って行動するために学んでいる生徒さん。その生徒さんには今日のレッスンでもついついたくさん褒めさせていただきました＾＾食品えらびなら、ただ無添加と表示、、、それでは何が無添加なのかがわからないですし、バターや油脂を入れないパン作りをレッスンする訳を知ればその方が断然いいね！と作り方を転向くださる方もいます自分が納得できる食事作りやパン作りがあると暮らしが変わってくるように思います＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べません＾＾ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
18Oct
- コナの使い分け初級編
  コナの使い分け初級編パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですパン作りする人は少なからず使うコナにも興味が湧きますよね＾＾今日は少しコナの基本的なことを書きますね＾＾通常パン作りに使うのは強力粉です。　　小麦のコナではありますがタンパク質の量が多いものが強力粉です。ではよく聞く小麦粉とは。これは薄力粉のことを指します。タンパク質の量が少ないものが薄力粉です。薄力粉はクッキーやパンケーキ天ぷら、ムニエルに使いますね！強力粉と薄力粉の違いはタンパク質量のほか水分を加えて練ったり休ませると粘り気や生地の繋がりができることです。強力粉はしっかりとした生地の繋がりができ、逆に薄力粉では切れやすいという状態の違いがありますパン作りでは強力粉の粘りや繋がりを意図的に作って（こね）、イースト菌の発生させる二酸化炭素を生地の内側に溜め込むことがパン生地のプクっという可愛らしい姿になるという理論なんです＾＾ここで、、、薄力粉にイースト菌を入れて、パン生地のようにこねたら？タンパク質が少ないコナをこねても発酵ではうまく膨らむことができず、焼き上げまで進めても通常のパンのようなふっくら高さが出るものにはなれないんです。ですが膨らませる必要のないピザ、ナンなどの平べったいものなら薄力粉でも作ることが可能です＾＾さっくり食べたいクッキーやマフィンなどを作るなら薄力粉を使います、練らずに混ぜて作ると食感と膨らみが良くなります。例：ホットケーキ作りでたくさんの回数混ぜてしまうとべっとりした生地になり、膨らみが悪くなります。さっと混ぜてコナが見えなくなったら焼くと高さのあるホットケーキになります＾＾おためしくださいね！明日は体験会やメディテイションブレッド講座の様子をお伝えします！https://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？そんなことはありません！ワンクリックで解除でき完全無料です。本日も最後までお読みいただきありがとうございます！＾＾日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』
17Oct
- ３行レシピを実践！事例の解説
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです昨日はレシピを見て作ろう！と思えないのはなぜか？？それは、、、、●所要時間が長い●材料が多い●工程が複雑●特別な道具が必要そう（代用イメージが湧かない）これらが作らない気持ちを起こしているのではというお話を書きました！今日は実践してくださっている受講生さんの事例の解説をしていきますね＾＾薄味でも充分な満足感が得られるのですね。（４０代　アドバンスクラス受講生さま）✳︎そのものの味ってとても大切なんです。野菜でもパンでもその味を感じられるなら、実は何も味付けはいらないのです！美味しいパンに、ジャムやバターをたくさんつけてしまったら少し勿体無いと思うのです＾＾使う調味料が１つなのにしっかり味を感じられます。（４０代　アドバンスクラス受講生さま）✳︎わたしのお伝えするスープレシピは調味料塩だけ　が多いです！整えるだけのために使う塩なので塩味にはならないんですよ！何種類もスープレシピをお伝えしていまして一番皆さんが作ってくださっているメニューです！ガスを使う時間が減りました。（３０代　ベーシッククラス受講生さま）✳︎グツグツ煮込むのもいいのですが時間かかりますね。５分位煮て終わり　というものもあります。逆に短時間調理の方がビタミン損失、食感がいきる　という利点だってあります、それと、、労力も資源エネルギーも節約したいですよね＾＾食事作りやメニューへの思い込みが変わりました。（４０代　ベーシッククラス受講生さま）✳︎みんなのために！と思って作る食事はちょっと大変なんですよね！！（と　あなたも思ってくれていたらホッとするのですが＾＾）自分のためにも作る食事と思えると手抜きも楽もそれなりに活用できればいいのではないでしょうか。おかずは何種も必要？グラタンは冬だけのもの？ドレッシングは作ると美味しくない？ドレッシングは作ると日持ちしない？思い込みしやすい部分が少し変わったら食事準備はとっても気楽になるんです。そしてその具体策があれば問題は解消できますね！しかも簡単に＾＾さあ　あなたもも最短４０分でパンが焼けて自然派メニューのランチ付き、食や栄養座学もセットにした特別体験会、ご予約くださいね＾＾新しい読者さんも続々増え、体験会も連日お申し込みいただいています！！電子書籍ダウンロードからの体験会は人数限定です。達し次第クローズいたします。少しでも気になっている方はこの機会をお見逃しなく。最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べません＾＾ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
16Oct
- 実践できる　実践したくなる食事準備法
  これならできるけどこれはできない。。。そんな調理での線引きはどこからくるのでしょうか？パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです私はこれまで「食」に関わる色々なセミナーや実習形態のレッスンなどに参加してきてこれはこのレッスン限りかな.....もう自宅で復習することはないな.....そう感じる内容はいくつもありました。ここでなぜせっかく習ったのに復習もしなければそもそも,もうやらない！！と決めるのか？それは●所要時間が長い●材料が多い●工程が複雑●特別な道具が必要そう（代用イメージが湧かない）これらの理由から断念するのではないでしょうか？主婦やワーキングママは日常に時間がなく成功するかわからなくてどうしても作るという強い動機がなければやめておこうと思われるかもしれません。ここまでお読みくださった方はきっと私と同じような「線引き」に少しでも共感いただけたのではないでしょうか？そのような方に向けて作った私の料理レシピはごく簡単でほぼ３行レシピです。短いレシピへのご感想は３行ならレシピを見る気も、やる気も出ます！３行だったら私もできそう！と思えます！薄味でも充分な満足感が得られるのですね。（４０代　アドバンスクラス受講生さま）使う調味料が１つなのにしっかり味を感じられます。（４０代　アドバンスクラス受講生さま）ガスを使う時間が減りました。（３０代　ベーシッククラス受講生さま）食事作りやメニューへの思い込みが変わりました。（４０代　ベーシッククラス受講生さま）ご感想はここまでです〜食事準備に限らず家庭パンの工程も同じように必要最低限にする研究をしてみたら事前準備不要、こね機も不要で最短４０分でパン作りができる方法も見つけました＾＾こんなふうに簡単な台所仕事法をお伝えしたい！とこの活動をしています＾＾もちろんこの写真のように少し時間をかけたパン作りももちろん楽しいのです＾＾明日は事例の解説をしていきますね！まだダウンロードがお済みでない方、最新版電子書籍を無料でお受け取りくださいね！私からのパンや料理、栄養、畑などの有益情報を今後お送りいたします解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？そんなことはありません！ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば即完了します！日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
14Oct
- 【パンの捉え方が変わりました！】電子書籍ご感想
  【パンの捉え方が変わりました！】電子書籍ご感想パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤です昨日は暮らしの中に楽しいと感じられるものをいくつ増やせるかで暮らしは大きく変わるというお話を書きました。その後に新たなダウンロードをいただいたり早速ご感想をいただき、私がとても共感させていただいた内容ご紹介しますね＾＾その前にその電子書籍はこちらです夕飯準備にイライラしている人専用手作りパンがある暮らしで自分を癒し、家族の健康を整える本選び方！作り方！食べ方！３つのポイントで納得。https://meditation-bread.com/?page_id=363ameblo４０代　お子様幼稚園児１名食事準備とパン作りの関わりがあると思えなかったのですがわたしの食事準備のイライラのわけがわかった気がします。暮らしの忙しさで忘れてしまっていた食べかたを子供に教えたいと思いました。元に戻すというような感覚の電子書籍でした。４０代　お子様小学1、３年生受講生さんの感想に共感がたくさんありました。悩みや変えられないことが同じようにあると知って少し安心しましたそれを変えていける方法があるのですね！食事に気を使っていますが使い方が違ったかもしれません。。料理人歴20年和食プロのオンライントレーナー　男性パンの捉え方が変わりました！！とてもいい電子書籍ですね＾＾ご感想はここまでですイライラしてしまう時って思うようにできなかったり、方法がよくわからなかったり、ただそれだけのこともあるんです。わかればできて短時間にできることは調理にもたくさんあるんです！＾＾パンの材料も市販品を見れば盛りだくさんですが手作りパンの実際の材料はごくシンプル。シンプルだから始めようと思えて、これならできると感じられると思うのです日本人の実に９０％がパンが好き、パンがとても好きと答える現代です。そして手作りパンは主食を管理する方法です。使う材料を自分や家族に合わせて決められる体に負担のかかりにくい暮らし方だと私は想っています。詳しい内容はこちらからダウンロードくださいね！無料ダウンロードはこちらから！https://meditation-bread.com/?page_id=363ameblo本日も最後までお読みいただきありがとうございます！＾＾
- 只今より、プレゼントをスタートいたします。
  メディテイションブレッド講師の加藤ですさて、お待たせいたしました＾＾ただいまより、予告しておりました最新版の電子書籍をメルマガ読者様に先行プレゼントいたします！夕飯準備にイライラしている人専用手作りパンがある暮らしで自分を癒し、家族の健康を整える本選び方！作り方！食べ方！３つのポイントで納得。▼無料電子書籍プレゼント！▼ダウンロードはこちらから！https://meditation-bread.com/?page_id=363ameblo手作りパンは主食を管理する方法です。使う材料を自分や家族に合わせて決められる体に負担のかかりにくい暮らし方だと私は想っています。毎日の食事は生きる以上終わりなく続くものですね。今、あなたがお仕事をされている、まだ小さなお子さんがいる、そのような中でも一生懸命に家事育児に取り組んでいながら本当はこの特別な期間だから、子供が喜ぶ食事にしてあげたいのに、毎日が忙しくて落ち着く時間がなくていつも待ってあげられない思い描いた子育てや家事と少し違う。親子ともに体調もよく崩しているのは本当は理由があるのかもしれない・・・そのように感じているかもしれません。「こんな暮らしがしたかったのかも子供との余裕を持った時間が欲しい」という気持ちををどこかにしまいながら頑張らなくちゃ！！と家事育児お仕事に取り組まれているあなたのために手作りパンをもっともっと身近なものにしていただきたくて今回電子書籍をリリースいたしました！食事が自分や家族の体を作る唯一のもの。その食から体機能の良し悪しは変わり、食べ方で、こころ、脳の働きも変わってくるのです。だからこそイライラせずに、快適に簡単に、より自然な食事準備ができるようになるための電子書籍ができました。食事は手段＝自己肯定の心や反応できる体を作るための今日から変えられる実践法です。本書では手作りパンと時短自然派メニューが体と暮らしを変えていく３つの理由を事例や感想とともにわかりやすくご紹介しています！大切な家族や子供を守るためにはまずお母さんが暮らしを楽しんで健康でいることが最優先です。この電子書籍をつくった理由は、わたしが今のあなたのように家事や育児にもっと楽な方法を知らず私自身が気持ちの休まる時間も方法を聞ける場所もなく食事のことも、栄養のことも、知る機会を持てずにそして子どもが幼いからとできない理由にして子供に対してしてできることをできないものと思い込んでいたからです。手作りパンがある暮らしになって何よりも嬉しいのは私が楽しんで食事作りに取り組めると子供は健康で食べ物を大切にする心が育っているのを感じられることです。それをあなたにも知ってほしいと想っています。少し行動を変化させるだけで日々の食事作りの内容と取り組み方が変わって家族の反応が変わるそんな方法があることを知らずに過ごしてしまうのはあまりにももったいないです。毎日行う家事だからこそ楽しめたら暮らしが変わると思うのです！夕飯準備にイライラしている人専用手作りパンがある暮らしで自分を癒し家族の健康を整える本期間限定無料ダウンロード▼▼▼▼▼▼無料ダウンロードはこちらから！https://meditation-bread.com/?page_id=363amebloまたはこちら講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
- 最短４０分で焼けるパンがある３つのメリット！
  最短４０分で焼けるパンがある３つのメリット！パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです本日１６時のこのメルマガで最新版電子書籍を無料でリリースいたします！先日は私がレッスンでご案内する料理は３行レシピとお話ししました＾＾先日のメルマガを読み逃した方はこちらをどうぞ＾＾あなたは４０分くらいでざっと手作りパンが自宅で焼けたらとってもうれしくなりませんか？？＾＾私はこれまでパンばかりの暮らしをしてきました。（季節限定パン）パン作りから生徒さんとも巡り会えて、パンを通して起業仲間にも会えたり、仕事から自然栽培農家さんとの関わり、企業様との関わりをいただけました。（企業様への提出写真の１つ）色々なことが嬉しくて、またパンの研究をして生徒さんへ新たなパン作りの風を感じていただく。そんな風にずっと10年暮らしてきました。ですが、パンをざっと早く作ろう！！そんな想いは湧かなかったんです。なぜならパンは時間をかけないと！！という思い込みとその研究をしてこなかったからです現実的にお母さんは忙しいのです。手作りパンは時間がかかるのでただの趣味。時間がある人だけの癒しと習い事程度にしかならなかったのかもしれません。最短４０分で美味しいパンが作れて手作りパンがもっともっと身近になったらいいことがたくさんあるんです＾＾パン作りの本質は食事なので日常的に作れるパンの内容でないと生活には取り入れにくいのですよね＾＾だからこそ短時間で焼ける美味しいパンを作りたかったのです。そんなパンがあるメリットを大きく分けて３つ、あげますね１：これまでパン作りに使っていた１時間以上の時間を浮かせ、有効利用できる２：パンが時短で簡単にできればもう不安感のあるパンを買わずに済む３：簡単だから作るハードルが下がり自分も家族も焼きたてパンを食べることができる※全てのパンが４０分で完成するわけではありません。（オイルフリーざっくりメロンパン）そもそもヨーロッパからパンは日本に入ってきましたがパンは単体で食べるものではないんです。パンに合わせた料理が必要という考えと理論に基付いています。私のお渡しするレシピは３行レベルです。パンと料理を合わせて食べていただきたいから。毎日ではなくてもパンを食べたいときには自分で作れたらいい。そんなサイクルがどの家庭にもあったら嬉しい。お母さんの焼くパンをどこの家庭の子供も食べることができたら。手作りパンの価値とどうやったら生活に活かせるのかこれらを電子書籍にまとめました。電子書籍を読んでいただいたらきっとパン作りをしたことがない方もパン作りの経験がおありの方もパン作りっていいな♡そう思っていただけると思います！本日１６時のこのメルマガで最新版電子書籍リリースいたします！講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
11Oct
- 香りのスイッチで気分が上がる、自宅パンのある暮らし
  麻生区　読売ランド近く、パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです。初めての方の体験レッスンの詳細　こちら☆ご予約についてと講師プロフィール[instagram]初めての方のお申込み　お問い合わせはこちらへお願いします～～～～～～～～～～～～～～今日は気持ち良い秋晴れででしたね！関東も雨が降り出し台風の接近を感じますね雨も、晴れも、畑をやっている私には嬉しい天気。連休も先日も今日も、最近私は自分のために時間を使えています♪当たり前と思われますよね？やりたくないことややらされる事の義務的業務は、あまり自分のための時間とは言いにくい。ですが、このところ私の気分の上がる事に時間を使うことが出来ています🎵いつもいつも好きで楽しいこと　とはいきませんが、私が選択出来るのだから、自分のやりたいことを多くしていきたいと思っています。これは、私の元気の秘訣です＾＾秋から新しいことを始めたり、学びをはじめたり。あなたにも、楽しい実用的な自分時間をぜひ作ってほしいと思いますなぜなら暮らしの質が上がり、本当に楽しめるものなら心にも作用するので健康的なご自身になれるからです。結果としてあなたの家族へも良い影響を与えることができるから。最短４０分でオイルフリーパンが焼き上がり、自然派ランチプレート付き、暮らしと食の座学付きの体験レッスンについて『こちら』場所:小田急／京王よみうりランド駅から　　　バス8分　　　徒歩５分自宅教室です。●お子様連れ、赤ちゃん連れＯＫです。●駐車場2台あり(１台につき250円)パン作りを🎵とほんの少しでも思われたらお試しにお越しください体験レッスンについて『こちら』パンは習って作ることが成功秘訣なんです。実体験からそう言えます！＾＾お問い合わせはお気軽に！こちらへお願いしますお気軽にご登録ください！toeka レッスン　★ドライイースト使用パン：油脂不使用のパンレッスン　コース☆★ホシノ天然酵母パンコース☆☆お問い合わせ　ご質問、ご予約はお気軽に！ ☆
10Oct
- おかず作りが◯◯になっていたら大変です！
  おかず作りが◯◯になっていたら大変です！家族がいれば自分が食べたいものばかりの食卓ではなくなりますよね＾＾家族の好み、バランスも考慮したいですし旬も取り入れて美味しくてもっと言えば見た目もキレイ目に。それを現実にするには絶対に具体策が必要になります。パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですパン作りはもしかしたら自己満足の世界かもしれません。だけれどもパン作りが好きな人はその自己満足の時間はかけがえのないものでもあります。それならばパン作りの楽しみを家事の一環に変えていくといいと思うんです＾＾！おかず作りでは作っても食べてもらえるか？？という問題もありますですがお母さんならお子さんやご家族のおよその好みを把握しているので食べそう、残しそうと見当がつきますよね＾＾。実際にお母さんが食べて味を知っているものなら作ろう、食べてもらえるだろうと予測を立てて実際に調理するのではないでしょうか？ですのでおかずを作るのを賭けにしてしまってはいけないのです。おかず作りが賭けになっていたらそれがイライラ原因になるからです！やはり作ったものを気持ちよく食べて欲しいという想いがありますから。。食べて味を感じることこれは本当に本当に大切なことです。調理の違いで同じ材料でも全く風味がかわります。お母さんがその味の違いを知れば好き嫌いがあるお子さんにもこれなら食べさせてみたい！！食べてくれる可能性を感じることもありますね。だからこそお母さんが味を知る。素材の選び方を知ることは家族のためにも重要なんです。だからこそレッスンでランチを召し上がっていただく時間を用意しているんです＾＾ただパンのついでにランチをつけて〜という考える軸ではありません！そのナチュラルおかず作りを３行レシピでさっと作る。３行程度のレシピなら取り組む意欲も起こりますし、わかっている味を作るのなら食べてくれない不安も起こりませんね！ラクしてできる自然派のおかずと楽しく作るパンがセットになれば食事作りはもっと楽しいものに変わると思うんです「講座では食材選びなどすぐに実践できることがたくさんあるので、できることを少しずつ増やして、健康で穏やかで楽しい時間をさらに増やしていけたらと思っています。パン作りは先生がコツをしっかり教えて下さるので、必ず自宅でも作ることができます。本当に凄いことだなと思っています。」こちらは実際の生徒さまからいただいたご感想原文です。そしてさらには自分自身の体調を崩さなくなったこと、ご主人さまとの関係の良好も起こっています＾＾私の講座は研究会ではなくて具体策を得ていただく場所です＾＾私は講座からあなたの食事作りとパン作りへの想いとご自身を変えるきっかけをお渡ししたいんです！！パンをポジテイブに取り入れたいそのような想いのある方へ向けた電子書籍を間も無くリリースいたします。同時に事前準備不要で４０分後にパンが焼ける体験会も募集開始いたしますよ＾＾こちらはまたご案内いたします本日も最後までお読みいただきありがとうございました！※通常のイーストパンを作るには２時間から２時間半程度の所要時間が一般的です。日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
09Oct
- 家族の反応を変えるたった３行のレシピ
  家族の反応を変えるたった３行のレシピパン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです子供の折り紙の本、どこの家庭にもありそうですね＾＾これが子供向けとは思えない難関だらけ。作りたい！と想ってページを開くと工程図がとにかく長い！！見ただけでハードルの高さに私は即断念していました。それでもいくつかチャレンジしましたが工程を見ながらなんとか作りあげたものって身につかない。記憶に残っていないんですよね。料理レシピでも写真を見てこれ！と想って開けると材料と工程の多さで、考え直そう！そう想ったことはありませんか？＾＾これ、私がレシピ提供したサイトのものですがこれだけでも多いと思うんです。工程の長いものは作るイメージをしにくいので、失敗しやすく逆に短い説明、工程はすぐにその流れをイメージできるので失敗せずにできるという脳の仕組みも関わっているそうです。時間も材料も無駄にしたくないから調理で失敗したくないんですよね。損　したくないと言いますか。。まして時間がない中で作るならなおさらです。どう簡単に成功できるのかその方法がわかれば、困らないのですよね。その方法を私は３行レベルでお伝えします。調理というほどのコツもない工程です。３行レベルでできる料理がいくつかあればあとは主食があればそれでいいと思うんです。そこに食材選択の軸を加えて。その結果、食事作りのイライラ、意欲低下を防ぐことにも繋がって貴重な　さんの時間を快適に過ごせるようになるんです。楽してできる調理法があったら、手作りパンを食卓にあげることもできるんですよね！＾＾加藤家では夕食にパンを食べることもしばしばです。粉から開始して４０分後にはオーブンから焼きあげる製法もあるので＾＾講座でお伝えしたことを実践くださったご感想はこちら。✔︎パンを作ることが増えた、✔︎子供が喜ぶからパンを作りたい、✔︎ママのパン美味しいと言ってくれるようになった✔︎トマト嫌いな子供が習ったトマトソースを食べるようになった✔︎食卓に上がらなかったこんにゃくがすごく簡単に調理できて子供の人気メニューになった✔︎調理時間５分以内で終わるものばかりで嬉しい料理は得意ではないけれどできれば短時間で子供も喜ぶバランスごはんにしたい！！そしてパンが好き！！そんな方が即日できる内容があるんですよ。ただいま新体験会と電子書籍リリース準備をしています。近日中にご案内いたします＾＾現在単発体験レッスンはこちらハロウィーン体験レッスンhttps://meditation-bread.com/?page_id=915日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
08Oct
- みるみる変わる！台所から生活の質アップ
  みるみる変わる！台所から生活の質アップパン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです子供がいて仕事や家事に忙しく、疲れている。子供や旦那さんにイライラ。時々悪循環を感じるこのまま変わらず暮らしが続いていくんだろうな子供がいるうちは。。。。と未来や自分に諦めてしまうことはありませんか？ぜひ諦めないでください！！＾＾私は体が疲れにくい暮らしや食の方法をお伝えしています。そこには心地いいという感覚がとっても大事だと認識しています＾＾心地よさのためには体が元気なこと、気持ちに余裕を持てる時間があることこれらは重要だと考えますそのために時間をかけずにできる自然派の食事作りをお伝えしています食事作りとは言っても調理法とも言わないほど簡単なことばかりのお伝えで実際は３行レシピで皆さんが絶対できるもの＾＾そして消化に負担のかからないオイルフリーのパンがご自宅でも焼けるようになるレッスンをしています。私自身子育てして１９年、パン教室でお母さん方のお悩みを聞き10年。自然栽培寄りの方法で野菜を育てて述べ１５年。わかったことがあります。それは食事をさておいて、心も体も健康的な暮らしは望めない。自然の構造でできたヒトの体は自然なものや環境とともに生きるちょっと私の頭の奥のお話をしてしまいましたが自然派の食事が本来摂っていきたいものなのだと思うのです日が出て活動し、日が落ちて体を休めるそんな自然な流れや食事が体の神経系をととのえ、感情にも作用していきます。そして浅くなりやすい呼吸を深く意識するだけで気持ちの落ち着きは得られますこれらを軸にしてこのようなお悩みを持っていた受講生さんは大きな変化を体感されています。そもそものお悩みは夕方から子供達が寝るまで、イライラしてしまう朝起きられない。これまでスッキリ起きられたことが記憶にない。調理は時間がかかるものと想っていたし、調味料はそれぞれたくさん必要だと想っていた。そして受講から自然派の食事とパン作りが増えたことでみるみる変わっていき、ベーシッククラスの最後にはこのような感想をいただくことができました。ご感想はここから講座２回目：自分を作るという観点から食事に気を付けたい講座４回目：呼吸を意識するようになり、パン作りや瞑想の時間が増え、家族に優しくできる時間も増えた気がする講座を受けることが楽しい。栄養や体の勉強をすることが今までなかったので、何となく聞いたことある言葉が身近に感じられるようになって面白い。講座５回目：習慣を変えるのは難しいということを痛感。それでも、少しの変化でも大切にしたいと思えるようになった。講座最終回：朝起きるのがラクになってきた。朝起きるのが苦手だったけど、睡眠時間が短くても同じ位の時間に目が覚めるようになってきた。・できるだけ短時間で効率的に動こうと努力するようになった。設定した時間より早く終わると嬉しい。・片付けができるようになった。「今」を感じられる様になったことで、家の中の無駄なものが気になるようになり、自然と片付けたくなった。必要なものだけの空間はスッキリして気持ちがいい。・自分をあまり責めなくなった。「やっぱり私にはできないんだ」とか、「親の私がこんなんじゃダメだ」などと自分を否定的に見たり責めることが多かったけれど、私は私でいいんだと肯定的な気持ちでいられることが多くなってきた。開き直りとはまた違って、うまくできないところも含めて私であり、自分で自分を認めてあげれるようになってきた気がする。感想はここまでです素敵な変化が起こせた生徒さんは本当の定着を目指して現在アドバンスクラスに進まれています＾＾ハロウィーンに向けたキャラクターパンレッスンの募集を開始しました。真っ黒いパンで誰でも簡単にできるキャラクターの形作りと表情を描きいれる大人の癒し時間です＾＾ハロウィーン体験レッスンhttps://meditation-bread.com/?page_id=915日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
07Oct
- 要注意！良くないだろうと思いながらの継続
  要注意！良くないだろうと思いながらの継続パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです昨日から食事準備のイライラを取り上げています。それは、私が心地よく暮らすことをパン教室から知っていただきたいとずっと前から思っているからです＾＾だから癒しとか、体調とか栄養とか、パンについてだけでないワード、方法を書いているんです。前回はお腹が空いてしまったお子さんを調理完了まで待たせない方法を書きましたね＾＾本日はメニューと調理のイライラ問題について。メニュー作りのマンネリ、喜んで食べてくれない。。。たくさんの調味料の混合が難しい時間がかかるこのような原因が考えられますが調理時間は簡略化できればもっと早く楽に仕上がるんです。家庭調理では、シンプル調理を私はオススメします！お料理が苦手、味付けが難しい、美味しく作りたいのになんだか味がおかしくなるこれは過去の私ですが克服のために変えたのは食材と調味料の数です鮮度良いものを選べば調味料は塩だけでもすみますし調味料をたくさん混合するから苦手意識が生まれ時間もかかりやすいのです。難しい混合料理ではなくシンプルなものをいくつか作る方が結果として楽で美味しくできるのです。子供の下は正直です。鮮度良いもの、自然により近い方法で栽培されたものは比較的良く食べてくれるのです。ここでフルーツについては除きますもう一つ、大切なのは総菜、加工食品に頼り過ぎないこと。みなさんがご存知のように市販パンもコンビニご飯もスーパーのお惣菜、ファミリーレストランもみんな様々な添加物を含んでいます10月1日から始まった食品ゲノム編集国がよしとしている決まりです。しかも、ゲノム編集は記載義務なしなのですよ！！添加物も国が認めたものですが近年安全であると声が上がっていますが本当に安全で気にとめる必要性がないものでしょうか？これら加工食品類、市販パンがなんとなく心配だという気持ちがあるなら購入しない選択の方がイライラしないのです。罪悪感や不安感は言葉にならないイライラを引き起こしています。お母さん、お父さんが罪悪感や不安を持ったまま、軸なく子供に接すれば子供が親よりも優位に立ち結果として親が子供に振り回される日常になります。あなたの食品選択からこのようなことは起きてはいませんか？？ーーーーーーーーーーーーハロウィーンに向けたキャラクターパンレッスンの募集を開始しました。真っ黒いパンで誰でも簡単にできるキャラクターの形作りと表情を描きいれる大人の癒し時間です＾＾ハロウィーン体験レッスンhttps://meditation-bread.com/?page_id=915日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
06Oct
- 夕食作り時間帯のイライラ原因は調理問題だけじゃない？！
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです夕方から子供達が寝るまでイライラしてしまうんです個別相談会や現受講生さんからこんなお悩みを複数いただいています。皆さんにはこのイライラ時間帯、ありませんか？以前に夕食作りと検索したところ夕食に関するマイナス言葉ばかりが予測変換で出てきたのです！！どれだけ日々の夕食作りが負担なのかをひしひしと感じる結果ですね。。。この原因分析では３つ。１つはメニューと調理の問題メニューが思いつかないことや難しい料理を作ろうとしてしまう、たくさんの調味料の混合で時間がかかる栄養バランスを心配しているなのに喜んで食べてもらえない。。。などではないでしょうか？２つ、ご飯前にお子さんのお腹が空いたことで機嫌が悪い、間食を食べる、調理したいのに離れてくれないお腹が空いた子供は甘えたり怒ったりで調理に集中できずイライラの原因になります。講座でもお伝えしていますが自分で食べられるお子さんにはフレンチコースのように野菜や汁物から順に出して食べさせていけば空腹で待たせることなく食べる順も親がコントロールしてあげられるのですよね＾＾みんなでいただきます！も必要ですが何を最優先するかと考えた時お腹が空いていることを解決するのが先　と私は考えます＾＾３つ、自分に余裕がない母親になって感じるのが、そもそも自分の気持ちに余裕がない時、笑顔も出なければ寛容にもなれないのですよね。そしてお母さん自身がイライラ、ピリピリとしていると家庭空間では即伝染して一家で空気が悪くなりやすいのです。感情は様々な要因から変化していきますが毎回状況に左右されるよりも先に何をしたら解決するかを考えるとイライラは減っていくんです。明日は１の原因、メニューと調理の問題についてお話しします。日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
05Oct
- 作った食事をよろこんでもらう　そのために。
  　パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです昨日は、働き続ける思考を止める習慣があまりないこと、パンをこねる手から伝わる柔らかな感触、温度変化が思考をゆったりと緩めるというお話を書きました。読み逃した方はこちらパン作りが心に作用することは作業療法などでも実際に効果があると証明され家庭でのパン作りは自分だけでなく家族にも与えられる、想いのある主食になりますパンはそもそも主食ですね＾＾食事は体を作る元になりその食事が体機能の良し悪しを大きく左右します。そして食べる時の感情は消化吸収にも関わっています。以前のご相談で子供が朝食をほぼ食べない、夕食もさほど食べないとのお悩みが。レッスンで作ったパンを翌朝子供に出すとさっと食べ始めて完食できたとお話いただきました子供も大人も飽食のこの時代にその食べ物にストーリーがあるかないかで食べる時の気持ちは大きく変わります。お子さんならお母さんが手作りしたパンなら食べたい、大人なら注文してから丁寧に作られた食事や食べる側の体調や好みを考慮して作られたものは作り手の想いを嬉しく感じながら食べられますよね＾＾家族やお子さんが食事を喜んでくれない場合、その食事のストーリーを伝えていないからかもしれません。作った想いをぜひ言葉にしてみてください。食卓全てが手作りでなくともパンを手作りにしたらそれだけで食べる時の気持ちは変わると想いませんか？手作りは自分にも、それを出してもらう側にも幸せな自己肯定を生みます。その継続が健康や感情コントロールになっていくと想っています。ハロウィーンに向けたキャラクターパンレッスンの募集を開始しました。真っ黒いパンで誰でも簡単にできるキャラクターの形作りと表情を描きいれる大人の癒し時間です＾＾ハロウィーン体験レッスンhttps://meditation-bread.com/?page_id=915日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、問い合わせはこちら講師加藤みきについてはこちらへ講師プロフィール加藤みき動物占いではオオカミ。40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
04Oct
- 生地をこねる時間が心を整える
  生地をこねる時間が全てを整えるパン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです目覚めてから眠るまで目から入る情報も聞こえることも膨大。出来るだけ効率よくこなせるようにいつもいつも先を計算して行動するのが当たり前。そんな毎日を過ごされていませんか？逆に頭の中の思考が一旦停止させる機会はお持ちでしょうか？仕事や会話はもちろん、食事の時、移動、どんな時も思考は止まりません。思考を休ませる意識をする機会もあまりないと思います。なぜならその習慣も教育もほとんどされていないからです。現代の暮らしと精神面を整えていくのに私はパン作りを推奨しています。デスクワークをする方の疲労は脳疲労からのだるさ、疲労感肩こり、眼精疲労などです。体全体を使った筋肉疲労ではないのですよね＾＾逆に体を適度に動かす仕事、軽い運動は疲労感を感じにくく、その後の気分は向上しやすいと言われますパン作りにはこねの作業があり単純な動きを繰り返します。この作業が止まらない思考を緩やかにして、生地をこねる手元だけに意識が向きます少し温かな柔らかいパン生地を丁寧にこねる時間は手から伝わる生地の感触、触れているところからだけ感じる生地の温度こねるからこそ生地状態がなめらかにきめ細かく変わる気持ちを落ち着けてくれるナチュラルな生地色この生地の変化だけに意識を向ける時間が思考を休ませることに繋がっているのです。効果はまだまだ続きます明日のメルマガで書いていきますね本日も最後までお読みいただきありがとうございました。ハロウィーンに向けたキャラクターパンを作ります。真っ黒いパンで誰でも簡単にできるキャラクターの形作りと表情を描きいれる大人の癒し時間です＾＾ハロウィーン体験レッスンhttps://meditation-bread.com/?page_id=915日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
03Oct
- たくさんの種類のパンが上手に作れる方法
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですパン作りするみなさんはできれば色々な種類のパンを作れるようになりたいと思いませんか？今日の写真は全て生徒さんの作品です！色々なパンが上手にできたらもっといいと思いませんか？私のパンレッスンではイーストのパンなら７０品は少なくともご用意があります。７０品までは日常では不必要ですが１０品〜２０品作れたら様々なシーンに使い分けられ自宅用、差し上げる時もマンネリになりません。さらに多くの種類が作れたら自分自身が作りたいパンを日常的に選べるようになります＾＾たくさんの種類のパンを上手に作るには基本の性質を知っておくことです。①材料による生地状態を知る②目的に合わせた生地状態を知る今日は②の解説をしますね。例えば形を綺麗に出したいパンなら生地は少し固め。ハードパン寄りなら水分多め、しっとり柔らかパンをつくるなら滑らかで伸びがよく、生地が手に少しくっつくくらいを目指します。このように基本となる状態、性質を知っていることで形が違うパンでも基本の扱いは同じなので大きな失敗は起こりにくいのです。なんとなくレシピに沿って作る、以前習ったパンがこうだったから、、という方法ではパン作りは実はうまくいかないのです。性質とは、「そうなりやすいという傾向」とも言えますが実際に繰り返し行ってきた実践から言える性質の方が確実だと思いませんか？＾＾私がレッスンでお伝えしているのはネットで調べられる性質や状態ではなく、私が実践して記録に残し記憶に定着させてきた家庭パンのやさしい作り方です。パンに限りませんが個々の性質を知っていることは混合した時、形を変えた時にもその後の見当がつけやすいということです。レッスンではこれらを楽しく学んでいただけるのでみなさんのお家パンが簡単に充実されているんですよ＾＾こちらはキッズさんの作品。小学校中学年になるとこのくらいの仕上がりですよ！ではまた明日＾＾日程、レッスンについてはお気軽にお問い合わせください、　またはこちら講師加藤みきについてはこちらへただいまラインアットのお友達を大募集中です！！＾＾ラインアットからは1対1トークも可能。何らかのご興味、聞いてみたいことなどあればお気軽にラインからメッセージくださいね。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am