日本酒 探訪〜壷坂酒造〜
壷坂さんの日本酒は個人的にツボ。
愛山1801が好きなのだが、これも実にうまい。一升/2週間で飲む予定が、つるつるいってしまいました。
日本酒の味わいを表現しようとブログ再開したものの、全く伝わらない。
日本酒難しい。
ご当地フード〜小松 勝ちゃん
小松の勝ちゃんへ。
実は清ちゃんに行こうと店の前まで行ったら、閉店した感じ。後で調べてみたら8月末で店主高齢のため閉店とのこと。
残念、無念。一足遅かった。
カレーにしようかとも思ったが、塩焼きそば食べたかったので勝ちゃんへ。
12時ちょうどくらいだったけど、ほぼ満席。
アルコール消毒、ついたてなどコロナ対策もあり安心。
仕事があるので、餃子はやめて塩焼きそばのみ注文。足りないかと思ってけど、このくらいで十分。
ごま油の風味が効いてうまい。これこれ。
たまに食べたくなるんだよね。
出張来たらまた来よう。
今日の小松はいつもより自衛隊の戦闘機が発進するのが多い気がした。
なんだろうねぇ、物騒だねぇ。
らぅめん〜東日本橋 MANNISH
東日本橋にてディナー。
東日本橋徒歩2分、昆布の塩ラーメン専門店MANNISHさんへ。
入り口にアルコール消毒あり。テーブルにも小さいアルコールボトルあり。コロナでも安心。
特性大盛り1200円注文。
麺は太麺、底の方に昆布の旨みが沈んでいる気がする。混ぜながら食すのがおすすめ。
テーブルに昆布酢なるものが置いてある。味変が可能とのこと。隠し味程度加えるとスープの味わいが一段と良くなるし、バランスが良くなるというか、まとまるというか。とにかく加える方がうまい。もうこれは最初から加えてもいいのではと思う。
特製にしたが、あまり具材はない方がいい気がする。スープに集中したい。
飲み過ぎた次の日には優しい味だ。また来たい。次はシンプルなラーメンで。