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イラストパン教室
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グルテンフリースイーツ教室
今日は、ＪＨＢＳインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。作秋、初級から中級に進級した際に、他のグループさんには最初に受講して頂いたメニューでした。ご都合によりお休みされたので、いずれ補講をとお願いしていました。コロナでだいぶ遅れてしまいましたね。
初級、中級と同じ月に同じレッスンが続く中、メニューが変わるととても新鮮に感じます。いつもどのようにしたら時間をうまく使えるか、頭の中をぐるぐる巡らせています。パン２種類、お菓子１種類作りますからね。
ＪＨＢＳ
インターミディエイトコース
今回のメニュー
モンキーブレッド
カイザーゼンメル
オレンジケーキ（お楽しみメニュー）
チョコケーキ（おまけ）
モンキーブレッド
モンキーブレッドは、ブランデー入りのキャラメルソースのようなシロップに、レーズンとちぎりパンを入れて焼いていくあまーいあまーいパンです。この一個のパンにバターを１３０ｇ、お砂糖を６５ｇも使っています。もちろんカロリーも高めです。
名前の由来は、おさるさんがさる山で肩を寄せ合っている姿、とも、おさるさんがちぎって食べる木の実の形（バオパブの実）、とも言われています。
本当は仕上げにパウダーシュガーでおめかしの予定でしたが、すっかり抜けてしまいました。スミマセン
カイザーゼンメル
中級コースになると、いよいよハード系のパンが登場します。カイザーゼンメルは「皇帝の王冠」と言う意味のドイツパンです。この星のような模様が王冠の形を模しています。
生ハムとオニオンで、カイザーサンドにして召し上がって頂きました。糖分が入っていないパンなので、ハムやサーモンなどのお肉系がとてもよく合います。
オレンジケーキ
お楽しみメニューのオレンジケーキ、こちらも美味しいと人気のスイーツです。今日の生徒さまは親子さん、同じおうちにお持ち帰りになりますので、おまけで一本はチョコ味でアレンジしました。お持ち帰りは数切れ分になりますが、両方楽しんで頂けますね。そしてそして、何より残ったものが我が家の分になりますので
多分、ほとんどが子供たちのお腹に入ります（笑）
本来のレシピ通りにしますと、途中までの作業はニーダー（パンこね機）を使うのですが、今回はそれぞれボウルの中で混ぜながら作って頂きました。若い娘さんにも気軽に作って頂きたくて。
生徒さまがお帰りになってから、ゆっくりうちの分をカットしましたが、機械を使わなくてもこんなにしっとりと美しく仕上がっています。私が準備に行ったり来たりしていたので、結局生徒さまにおひとつずつ作業をして頂きました。私は、材料を順番に用意して、粉をふるったりで、すっかり助手に徹しました（笑）。
試食の際には〇〇ちゃんが作ったオレンジケーキ、きれいに出来たねーって。２〜３日後が一番美味しいです。
現在ＪＨＢＳコースレッスンのお仲間さんをお待ちの方がお一人いらっしゃいます。ご興味のある方はご連絡をお待ちしています。ほとんどがお一人さまでお申し込みを頂いております。
お友達同士など２〜３名のグループの方はすぐに始めて頂けます。
コースレッスンは通常３〜４名で開講しておりますが、しばらくの間は２名までで開講とさせて頂きます。（開講後にいずれ３名程度にグループの再編をさせて頂くこともあるかもしれません） ３〜４名のグループでご希望の方はご相談ください。
＊インターミディエイトコース、アドバンスコースの内容も知りたいです、とのご意見も頂いております。ご紹介までしばらくお待ちくださいね。
近いうちに、９月のスケジュールをＵＰしますね。
９月のご予約も是非お問合せください。
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。
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東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点キャンセルについて
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